MERMELADA DE NAVIDAD Receta de MERMELADA DE NAVIDAD Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 6 VOTOS.

silvia
Silvia Benavent Martinez (Valencia)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 800 gr de manzanas
- 350 gr de azúcar moreno claro
- 1 palillo de canela
- 1 estrellita de anís
- 50 gr de piñones
- 50 gr de almendras laminadas
- ½ taza de cerezas escarchadas

PREPARACIÓN

Lavar las manzanas, quitarles el hueso pero dejar la piel.

Cortarlas en trozos, ponerlas en el vaso del thermomix y triturar en velocidad 5 durante 4 segundos.

Añadir el azúcar, el palillo de canela y la estrellita de anís y programar 20 min. temp. 100º, vel. 2 con giro a la izquierda.

Terminado el tiempo, sacar el la canela y el anís y triturar unos segundos en velocidad 5 o 6 hasta que quede a vuestro gusto (a mi me gusta encontrar pequeños trozos de manzana en la mermelada pero la podéis hacer en puré).

Volver a meter la canela y el anís en el vaso y programar 10 min. Temp.. varoma, vel. 2 con giro a la izquierda quitando el cubilete y poniendo el cestillo en su lugar.

Terminado el tiempo verificar la espesura de la mermelada, si todavía está un poco liquida volver a programar unos minutillos más a la misma temperatura y velocidad.

Añadir a la mermelada ya lista los frutos secos, remover con la espátula y disponer la mermelada dentro de botes esterilizados y cerrar con las tapas también esterilizadas.

Volver los botes bocabajo hasta que estén totalmente fríos y cerrados al vacío. 

Datos Adicionales-Consulta: 

Es ideal para poder hacer un regalito económico y delicioso en estas fechas, seguro que gusta.

Comentarios

Publicado el 23/12/2009

las manzanas son las que mas te gusten a ti, y los piñones y almendras al gusto, si los quieres tostar bien y si no pues crudos, a mi personalmente me gusta tostar las almendras y los piñones dejarlos crudos.

Publicado el 20/12/2009

Hola, me gustaría saber que tipo de manzana utilizas, y si los piñones y las almendras son crudas o tostadas. También quisiera saber si picas la cereza escarchada o la introduces enteras. Muchas gracias y feliciddes por la receta. Por favor, contestame pronto porque tengo muchas ganas de probarla.

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