Ingredientes
– 3 huevos.
– 1 yogur desnatado con edulcorantes (del sabor que se prefiera).
– 1 medida de yogur de aceite de oliva.
– 3 medidas de yogur de harina.
– 5gr. de edulcorante liquido.
– 1 sobre de levadura royal.
– ralladura de limón.
Preparación
Primero se ralla el limón, con el vaso de la thermomix bien seco se pone la cascara de un limón y se ralla a velocidad progresiva 6-10 durante 20 segundos.
Se añaden el resto de los ingredientes. se mezcla todo durante 20 segundos velocidad 4, se termina de mezclar con la espátula.
Se vierte la masa en un molde y se mete en el horno 20 minutos a 180ºC.
Lo pinchamos antes de sacarlo y si sale el cuchillo limpio ya estará listo.
Se puede usar cualquier sabor de yogur, yo hoy lo he hecho con yogur de frutos secos.