BUÑUELOS DE VIENTO SIN AZÚCAR Receta de BUÑUELOS DE VIENTO SIN AZÚCAR Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 2 VOTOS.

usuario_4e08ae8e22ea
Francisca (Paqui) Gomez Fernandez (Ferrol)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

  border=

- 200 gr. de crema pastelera
- 90 gr. de harina de Repostería
- una cucharadita de levadura química
- 75 gr. de margarina ligera o mantequilla
- 125 ml. de leche desnatada o entera
- 2 huevos
- 1 cucharada sopera de anís seco
- 1 poquito de canela molida
- 1 poquito de sal
- Piel de limón rallada

PREPARACIÓN

Pesar la harina y reservar.

Haced la crema pastelera básica poniendo 5 gr. de edulcorante liquido apto para cocinar, 500 gr. De leche desnatada, 50 gr. De maicena, 3 huevos y una cucharadita de moka de vainilla liquida, todo a temperatura ambiente programar 7m 90º velocidad 4.

Poner la leche, la margarina y la sal,5 minutos, varoma, vel. Cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa.

Añadir la harina con la cucharadita de levadura y remover 30 segundos vel. 5, bajar el vaso de la peana para que vaya enfríando, unos cinco minutos, colocarlo de nuevo, añadir 200 gr. De crema pastelera, y remover 15 segundos, vel. 5.

Añadir a la masa las esencias, poner la máquina a vel. 5 e ir echando los huevos batidos en la tapadera, con el cubilete puesto, para que caigan poco a poco.

Con una cucharita de postre ir cogiendo masa y ayudándonos de otra cucharilla ir poniendo en una sarten con abundante aceite de oliva suave, freir a temperatura moderada y constante.
Ir poniendo en una fuente con papel de cocina para absorber el aceite sobrante.
Una vez frios, poner sobre ellos edulcorante glas(que lo obtendremos de poner en el vaso el edulcorante en grano y con velocidad progresiva 5, 10) o rellenar de lo que nos guste, nata, crema, trufa, etc...

Comentarios

Regístrate para añadir un comentario.

Páginas de comentarios 1 de 0

Ir a la página:

Club Cocina Facil
Equivalencias entre Thermomix Tm 31 y Tm 21 Legal Registros Contacto