Ingredientes
-600 gr. de leche semidesnatada
-150 gr. de anis seco.
-5 gr. de edulcorante líquido.Probar con Stevia la venden en herbolarios.
-1 barra de pan del día anterior.
-4 huevos.
-papel de horno.
Preparación
Se pone en el vaso de la thermomix la leche, el anis y el edulcorante, 15 minutos, 37ºc, velocidad 1, los últimos 4 minutos subimos la temperatura a 60ºc.
Se reserva la mezcla en un bol.
Sin lavar el vaso de la thermonix se baten los huevos durante unos segundos a velocidad progresiva 4-10. Se vierten los huevos batidos en otro bol a parte.
Ponemos papel de horno en una bandeja y lo precalentamos a 220ºC.
Se corta la barra de pan en rodajas de un centimetro de grosor más o menos.
Pasamos las rodajas de pan primero por la mezcla de leche y anis, se escurren un poco con las manos y luego las pasamos por el huevo, se van colocando las rodajas de pan en la bandeja de horno y se dejan hasta que veamos que están doraditas.
Quedan fenomenal, crujientes por fuera y blanditas por dentro, se pueden consumir así directamente o con un chorrito de miel.
¡¡A disfrutar…!!
¡¡A disfrutar…!!