SOUFLÉ DE CHOCOLATE DUKAN

TM 31

Ingredientes

Este helado es de la
dieta Dukan, lo pueden tomar los que están en la fase «Crucero» y
todos los que quieran un helado sin calorías también.

8 Cucharadas de Cacao en polvo desgrasado (tolerado)

1 Cucharadita de aroma de café

 2 Huevos

3 Hojas de gelatina

Un pellizco de sal

10 Cucharadas de queso
blanco 0%

4 Cucharadas de edulcorante en polvo

Preparación

Montar las claras en la Thermomix y se apartan en un cuenco.

 Se pone el queso blanco 0%, el edulcorante y se mezcla durante 1minuto velocidad 2 
Se aparta en un plato se pone en el vaso  el cacao en polvo con 10 cl de agua y el aroma de café 2 minutos 37% velocidad 1
Se añade las dos yemas de huevos y la gelatina previamente ablandada en agua se mezcla durante unos segundos a velocidad 1 y se le añade al requesón removiendo bien después.
 Incorpore las clara a punto de nieve removiendo lentamente con una espátula. 
Vierta el preparado en copas de acero inoxidable y dejarlo en el congelador durante 8 horas saque los suflés 10 minutos antes de servir .