Ingredientes
Atención esta receta no está adaptada al Thermomix si quereis hacer alguna sugerencia sobre los pasos a seguir podeis hacerlo en los comentarios, nuestra amiga Cristina Pons recibirá vuestras opiniones.
-5 Tomates maduros
-1 1/2 Cebolla
-2 dientes de ajo
– Una hoja de laurel
– 2 Pimiento verde
– 3 Cucharas de aceite
– Sal
– Pan del día anterior
– Perejil
Preparación
Se pone en una cazuela con aceite el ajo y la cebolla, se pochen a fuegolento, cuando este medio pochada se agrega el pimiento cortado y la hoja de laurel y el perejil, se reoga. se pelan los tomates y se cortan en trozos y cuando esté todo pochado se agrega a la cazuela, que se cuezca todo lento y cuando este hecha como una mermelada se grega sal y agua y se deja hervir unos minutos se prepara el pan cortado en los platos y se va sirviendo con la sopa y el pan se empapa del jugo.
Cuanto más tiempo cuezca las verduras a fuego lento mejor ya que se quedará como una mermelada y más jugoso.