AREPAS DE QUESO Receta de AREPAS DE QUESO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 9 VOTOS.

anases
Nati Jimenez Domingo (Alicante)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Arepas de queso por NAti con Thermomix
- 200 g. de maiz blanco.
- 1 cubilete de leche.
- 100 g. de queso (tipo cigarral, ventero...)
- Un poco de sal.
- Una cacharada de mantequilla o margarina.

PREPARACIÓN

Moler el maiz 20 segundos a velocidad 6-8-10, en 2 veces bajando los restos de las paredes para que se muelan bien. Añadir el cubilete de leche, el queso rallado, un poco de sal y la mantequilla y mezclarlo 1 minuto a velocidad 3 y medio. Poner una sartén al fuego y cuando esté caliente colocar una cucharada de masa en ella. Cuando esté un poco hecha se le da la vuelta con una espatula y se aplasta para que se haga bien por el otro lado. Se sirven calentitas.

Comentarios

Publicado el 10/11/2009

hola, las hice ayer y a mi me han gustado, pero yo puse 180 g de harina de maíz blanco y al final tuve que echar 3 cubiletes de leche, pues la masa me quedaba sin ligar. Al final salieron muy ricas. gracias por la receta.

Publicado el 06/09/2009

Esta es la tipica arepa colombiana.claro q la arepa admite de todo.yo las hago asi.300gr de harina,500gr de agua,sal al gusto y un poco de mantequilla.caliento primero el agua a 50grados,vel 1,5min.despues echo la mantilla y la dejo unos seguntos hasta que se derrita,se echa la sal y por ultimo la harina se mezcla 2min.vel 3 sin temperatura y despues la pongo 3 min,vel espiga queda muy manejable para hacer las arepas.

Publicado el 18/08/2009

Hola Natalia, utilicé maiz en grano blanco.
a mi no me quedó como crepes la masa lo que pasa es que a mi me gustan finas y las hago a la plancha. Según las pongo en la sartén las aplasto con una rasilla para que queden lo mas planas y finas posibles.
A mi me gustan así, también las he comido mas gorditas y fritas pero yo las prefiero planas. Un saludo.

Publicado el 14/08/2009

Hola soy colombiana y tengo una duda en cuanto te refieres al Maiz blanco te refieres al que biene el grano y hay que cocerlo o a la harina pan.otra cosa como queda la masa?estilo crepes?

Publicado el 03/08/2009

Yo cuando he echo las arepas,las he echo tal cual viene en las instrucciones del pakete de harina,ke es harina pan y trae una mujer en el pakete con un pañuelo en la cabeza al estilo de las sudamericanas,las hago con forma de mollete redondito y las frío luego en aceite,las relleno con jamón y keso,o anchoas,lo ke más te guste.A mí me enseñó una amiga venezolana,tambien las pueddes hacer en el horno,pero fritas son más rápidas.espero haberte ayudado en algo.

Publicado el 27/02/2009

Esta foto son lo que yo conozco como arepas...b
Bueno yo tambien creo que la foto principal de la receta,se parece mas a una cachapa que a una arepa,mi familia politica es venezolana,osea mi marido y de alli son la arepas,,,se abren y se rellenan de lo que quieras yo las relleno de jamon york y queso ,paté,carne desmechada,en salsa...la arepa es como un pan ,asi que la puedes rellenar de lo que deses,tambien se untan con mantequilla ,para que no esten tan secas....y las cachapas tambien son venezolanas,son como las tortitas ,pero de maiz triturado.
os pongo la receta,pero no es para thermomix.
Cachapa:
Ingredientes para 8 o 10.
4 tazas de granos de maíz tierno, unos 6 a 8 mazorcas grandes, unas 3 tazas ya molidas; 3 cucharaditas de sal; ¾ de taza de azúcar; ¾ a 1 taza de agua, dependiendo de que el maíz esté más o menos tierno.
Preparación:
Se cortan con un cuchillo los granos del maiz, sin llegar muy profundamente para evitar cortar el tronco.
Se muelen los granos por un molino. La masa debe quedar un poco gruesa.
En un envase grande se mezcla esa masa con la sal y el azúcar y el agua. La mezcla debe tener consistencia espesa.
Se pone a calentar una sartén y una vez caliente se pone a fuego mediano.
Se engrasa con un papel absorbente con aceite cada vez que se va a hacer una cachapa y con un cucharón pequeño se vierte alrededor de ½ taza de la mezcla, extendiéndola un poco con el cucharón hasta formar una tortica de unos 10 centímetros de diámetro y ½ centimetro de espesor. Al formarse burbujitas en toda la superficie, se dan la vuelta con una espátula para cocinarlas por el otro lado hasta dorar. Aproximadamente 1 minuto por cada lado. Se sirven calientes. Pueden guardarse después de enfriar en la nevera por días. En este caso se pueden calentar al vapor o freirlas 1 a 2 minutos por lado en poca mantequilla mezclada con igual cantidad de aceite.
estan muy buenas!!
ahora la recetas de las arepas:
.harina pan(O harina de arepas,en mercadona)
.agua
.sal
.Aceite para freír, suficiente para que las arepitas queden sumergidas al cocinarlas.
En un bol se echa la cantidad que el paquete pone,se amasa bien la masa ,Humedeciéndose las manos, se forman arepitas de unos 5 centímetros de diámetro y 1 1/2 centímetro de espesor.la masa tiene que estar como un poco pegajosa y blandita. Se ponen en una bandeja.
En un sarten se pone el aceite a calentar y se agregan las arepitas por partes, de modo que todas queden sumergidas. Se fríen hasta dorar, unos 2 a 3 minutos. Con una cuchara preparada se sacan las arepitas y se les elimina el exceso de grasa con papel absorbente.
tambien las puedes hacer en el horno que sonmas sabrosa y mas sanas!! ahora, tardan mas....
Tambien decir que segun de que parte de latino america seas,suelen llamarse de una u otra manera o modificar algun ingrediente.
Sea como sea que os aprobechen!!

Publicado el 17/12/2008

Yo si veo importante que se llame a una receta por su nombre.O en el caso de que no sepas el nombre o la receta te la inventes le pongas uno genérico. Eso no son arepas. Es como si alguien inventa una tortilla de patatas, pero sin patas y huevo. En lugar de eso poneros calabacín y leche. Pues no es lo mismo. ¨
Aún así se le agradece la receta.

Publicado el 17/12/2008

Yo si veo importante que se llame a una receta por su nombre.O en el caso de que no sepas el nombre o la receta te la inventes le pongas uno genérico. Eso no son arepas. Es como si alguien inventa una tortilla de patatas, pero sin patas y huevo. En lugar de eso poneros calabacín y leche. Pues no es lo mismo. ¨
Aún así se le agradece la receta.

Publicado el 07/12/2008

hola quisiera saber si se comen solas o es para acompañar con algo.gracias

Publicado el 22/10/2008

Hola Juani no sé que te ha podido pasar. La harina tiene que ser de maiz precocido, se compra en tiendas de productos sudamericanos o en el carrefour en la zona internacional es una harina especial para hacer arepas. Creo que ha podido ser de eso, si no es así comentamelo. Un saludo.

Publicado el 21/10/2008

acabo de hacer la masa, y me quedaba sin ligar; le he tenido que ir echando más leche; no sé como saldrán; si a alguien le ha pasado lo que a mi, que me diga como lo arregló; le he puesto 200 grs. de harina de maiz, 100 grs de queso, 1 cubilete de leche y una cucharada de mantequilla, y quedaba como harina; gracias

Publicado el 20/10/2008

Gracias Nati.Espero tu receta, tengo muchas ganas de hacerlas.Un saludo

Publicado el 20/10/2008

Hola Encarnación. Yo solo he hecho una vez las empanadillas colombianas, es muy facil pero no te puedo decir la cantidad porque no me acuerdo. Se que mezclé la harina de maiz con un poco de sal y le fui añadiendo agua hasta conseguir una masa que se trabajaba bien con las manos. La dejé reposar mientras preparaba el relleno y después la extendí con el rodillo mas bien fina. Corté las obleas y las rellené de un sofrito con cebolla, pollo asado, patata cocida, un poco de tomate. Las cerré y las freí en aceite caliente. Las escurrí el exceso de aceite y a comer. Sacaré tiempo para hacerlas, le haré la foto y la mandaré con las medidas correctas. Un saludo

Publicado el 19/10/2008

gracias nati, lo de la receta es de la masa de las empanada colombiana.Un saludo

Publicado el 19/10/2008

Hola Encarnación: si utilizas harina de maiz pon un cubilete de harina y uno de leche. En cuanto a la masa de empanadas la del libro sale muy bien. Si no tienes el libro dímelo y te la envio. Un saludo.

Publicado el 18/10/2008

hola nati cuanto se le hecha de harina de maiz la misma cantidad que de maiz.
me podrias decir si sabes la receta de la masa de las empanadas gracias

Publicado el 07/09/2008

en vez de criticar tanto si son
cachapas o arepas porque no das
tu la receta de las arepas y
dejamos ya el discurso del si se
llaman asi o asa? ella ha
compartido una receta que
personalmente me da lo mismo
como se llame, los comentarios
deben ser constructivos no
publicamos recetas para ser
criticados sino para sacar mas
rendimiento a la thermomix y
disfrutar de nuevas recetas.

Publicado el 06/09/2008

Hola! una cosa son las arepas y otra muy diferente son las cachapas! y esto mas que arepas son cachapas! alguien sabe en tenerife ¿donde se puede comprar el maíz blanco?

Publicado el 05/07/2008

HOLA ELBA VEO QUE ERES DE SANTA CRUZ YO TAMBIEM ME GUSTARIA TE PUSIERAS EN CONTACTO CONMIGO ASI COMPRATIAMOS RECETAS
UN SALUDO

Publicado el 02/07/2008

¿Que se le echa a la sartén para hacer las arepas? ¿Un poquito de aceite?¿Un poquito de mantequilla?
Las arepas se les echa algo encima despues para comerlas O ¿se comen así?
Gracias

Publicado el 22/05/2008

Gracias Nati,anoche la hice como viene en la receta,pero no se quedo bien la masa,al final le añadi mas leche y mas mantequilla,y ya quedo una masa que si pude manejar con la mano,las hice en sarten conforme tu explicas y la verdad es que nos gustaron,y a mis niños les encantaron.Saludos

Publicado el 21/05/2008

Hola Pilar la masa queda un poco cremosa. Cuando la pones en la sartén dejas que se haga un poco y después le das la vuelta con una rasera, entonces la presionas con la rasera para hacerla mas fina porque al estar tostada ya no se pega. Un saludo. También puedes utilizar harina de maiz ya molida, se encuentra en las grandes superficies y en el envase te pone las medidas de leche queso y harina. Se llama arepina o algo así.

Publicado el 21/05/2008

Podria alguien explicarme como debe quedar la masa?,¿liquida o se estira con rodillo?,he intentado hacerla,y no me sale,creo que le falta leche o algo,pero no se el que.Algo no estoy haciendo bien.

Publicado el 11/05/2008

Tengo una gran amiga colombiana y en Mercadona y Carrefour venden. Además carrefour tiene un gran surtido de prductos latinos

Publicado el 03/05/2008

hola nati pues seguro que me gustan porque el queso me encanta

Publicado el 19/04/2008

Es cierto, la harina pan la venden en Carrefour, yo la compro allí, en la seccion de productos de otros paises.Suele ser un paquete de un kilo, de color amarillo con la foto de una mujer y pone harina pan. Las arepas estan buenisimas, yo cuando las hago no trituro la harina la uso tal cual. Pues a mi me las enseñó a hacer una prima que estuvo muchos años en Venezuela.

Publicado el 18/04/2008

Hola Dolores: tienes toda la razón que mas dá. Un saludo.
Hola Isabel Mª: Yaveras como te gustan. Un saludo.

Publicado el 18/04/2008

que buena cara tiene. las haré y os contaré

Publicado el 17/04/2008

que más da arepas que cachacas si esta rico

Publicado el 07/03/2008

Hola Telma no se si la hay en el mercadona, en el carrefour si que la hay. Un saludo.

Regístrate para añadir un comentario.

Páginas de comentarios 1 de 2

Ir a la página:
1   2  

Club Cocina Facil
Equivalencias entre Thermomix Tm 31 y Tm 21 Legal Registros Contacto