BISCUIT DE HIGOS CON NUECES Receta de BISCUIT DE HIGOS CON NUECES Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 3 VOTOS.

antonio61
Antonio Calderón Matitos (Monesterio)****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Para 4 personas

 

- 4 huevos

- 250 ml de nata para montar

- 100 g de azúcar

- 200 g de higos secos

- 60 de nueces

- Caramelo líquido

PREPARACIÓN

1.-Cortar los pezones a los higos y ponerlos en remojo con agua durante una hora. A continuación lo escurrimos y triturarlos junto con las nueces a velocidad 5 durante unos minutos; ayudar con la espátula si fuese necesario. Retirar y reservar.


2.-Batir los huevos  con el azúcar durante 3 minutos, velocidad 4 con la mariposa puesta. Retiramos


3.-Montamos la nata con la mariposa a velocidad 3 ½  el tiempo necesario hasta apreciar que la nata está en su punto. Retiramos.


4.-Echamos los huevos batidos y la pasta de higo y nueces;  mezclamos durante unos segundos a velocidad 4-5. Posteriormente incorporamos la nata montada y volvemos a mezclar, misma velocidad durante unos segundos.


(Los pasos se pueden alterar según  comodidad)


5.-Verter el preparado en copas y meter en la nevera durante 2 horas. Al servir decorar con caramelo.

Comentarios

Publicado el 18/07/2011

Muchas gracias la receta, es riquisima, es un postre delicioso y contundente, por lo tanto no lo hagais si la comida ha sido muy fuerte lo disfrutaran mas si quedan con ganas de postre.

Publicado el 16/12/2008

hola Longi Mari, los higos son secos con lo cual no hay que pelarlos. La nata para montarla tiene que estar muy fría, prueba tambien a poner el vaso unos minutos en la nevera antes de montar la nata. Luego con la mariposa puesta y paciencia, de todas formas en el libro viene.
Es un postre

Publicado el 09/11/2008

Pero estó es un entrante o un postre?. por favor que alguin me lo diga.

Publicado el 05/11/2008

¿Los higos no hay que pelarlos?.¿ La nata se te monta biem, porque me han dicho que es dificil hacerlo?

Publicado el 28/11/2007

tiene muy buen pinta y la voy a hacer cuanto antes. soy nueva pero creo que me engancharé rápida.

Publicado el 26/11/2007

Perfectamente.Por ser el higo un producto dulce, te aconsejo ponerle 70g de azúcar. Yo la he hecho con 100g y posiblemente esté mejor con menos azúcar.
Saludos

Publicado el 26/11/2007

Antonio gracias por la receta.Por falta de tiempo¿quedaria bien de un dia para otro

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