BOLAS DE QUESO MANCHEGO Receta de BOLAS DE QUESO MANCHEGO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 6 VOTOS.

piedad1
Piedad Tellechea Ruiz (Granollers)****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

-2 huevos duros
-40 gr de aceite de oliva
-50 gr de cebolla
-160 gr de harina
-400gr de leche entera
-100 gr de queso manchego en trozo Y curado que tenga mucho sabor
- sal pimienta y nuez moscada recien ralladas
- harina huevo pan rallado y aceite de oliva para freir

PREPARACIÓN

Poner el aceite en el vaso y calentar--8 minutos-Varoma--velocidad 1,añadir la cebolla

cortada en cuartos,picarla 5 segundos velocidad 5 y sofreirla 5 minutos--Varoma--velocidad 1
tritura 10 segundos mas velocidad 8.Bajar con la espátula todo lo de las paredes del vaso.
Añadir la harina y sofreirla 7 minutos 100º--velocidad 4 y al final,volver a bajar todo lo esparcido.
Agregar la leche,la sal y especias y mezclar todo el conjunto 6 segundos velocidad 4 para mezclar bien la harina para evitar que luego se pegue la bechamel en el vaso.

Programar 6 minutos-- 100º velocidad 4 a medida que va espesando el ruido va cambiando y se va haciendo cada vez mas sordo.Por este ruido sabemos si está hecho.

Es aquí cuando pongo los huevos y el queso troceados damos a velocidad 7-8-9 unos segundos y dejamos 1 minuto mas, misma temperatura y velocidad.
Volcar en una bandeja plana tapar con papel film y dejar enfriar.

Hacer bolas pasar por harina huevo y pan rallado y freir en abundante aceite.

Comentarios

Publicado el 31/01/2011

Madr mia he leido los ingredientes y se me cae la baba jaja, haber si este finde puedo hacerlos, gracias!

Publicado el 26/01/2011

hola,el huevo duro es que no le gusta a mis hijos si no se lo echo no pasa nada,no,lo digo por si no espesa lo mismo gracias
.

Publicado el 31/10/2008

de nada manoly, para eso estamos,lo de poderse ayudar con los comentarios y trucos de cada una es lo mejor. Hasta otra.

Publicado el 30/10/2008

gracias sonia haora que lo dices tiene su logica jajjajaj lo probare mañana y te cuento chao

Publicado el 29/10/2008

Manoli la harina,el pan rallado y los huevos son para el rebozado, espero que te haya servido de ayuda.
sonia (cáceres)

Publicado el 14/10/2008

tiene muy buena pinta pero me gustaria saber cuanto lleva de harina cuantos huevos y cuanto de pan rallado gracias

Regístrate para añadir un comentario.
Club Cocina Facil
Equivalencias entre Thermomix Tm 31 y Tm 21 Legal Registros Contacto