BOMBAS MEXICANAS Receta de BOMBAS MEXICANAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 4 VOTOS.

michelle
Michelle Wood (Mijas Costa)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Pure de patatas:
 
- 4 o 5 patatas grandes
- Leche
- Mantequilla
- Sal
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Chili con carne: 
 
de mi receta aqui publicada
 
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- Pan rallado
- Huevo batido

PREPARACIÓN

Echar agua en el vaso hasta cubrir las cuchillas
Pelar y trocear patatas y echar al varoma colocar encima del vaso y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara
(quizas necesite mas tiempo dependiendo de las patatas)
Echar las patatas a un recipiente o olla, echar una buena cucharada de mantequilla, sal y un chorreon de leche y machacar hasta conseguir un buen pure
Meter el pure en el frigo para enfriarlo para que sea mas manejable
 
Una vez enfriado el pure, echar una buena cucharada en la palma de la mano y aplanar con la otra mano,
Echar una cucharadita de carne en el centro, y ahora formar una bola procurando que el pure cubre la carne quedando la carne en el centro de la bola que conseguimos
Ahora pasa por pan rallado, huevo batido y de nuevo por pan rallado
Ahora frie en abundante aceite bien caliente hasta que se doren, (como si freireras unas croquetas)
O bien congela las bolas tal cual sin freir

Comentarios

Publicado el 16/10/2009

Michelle creo que deberiamos aprovechar mejor la Thermomix y en lugar de llenar más cacharros de cocina se puede machacar las patatas para el puré en la thermomix, en el libro viene cómo hacerlo. Las pienso hacer este fin de semana.Gracias

Publicado el 09/12/2008

Gracias Michelle, este fin de semana voy a provar, haver que tal me queda. un saludo

Publicado el 07/12/2008

pues un chorro de leche y una cucharada de mantequilla, igual que el pure normal si,,, quizas mejor quedarte corta de leche y mantequilla que pasarse ya que te facilitaria el manejo luego para rebozarlas bombas

Publicado el 06/12/2008

hola michelle
¿cuanta cantidad de leche y mantequilla?¿se hace como un pure normal?gracias, un saludo

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