BUÑUELOS DE BACALAO

TM 21

Ingredientes

– 100 g. de bacalao desalado o otro pescado.
– 4 ajos
– 1 cebollita tierna, con un poco de verde.
– 1 huevo
– perejil
– 80 gr. de agua
– 60 gr. de harina
– 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación

Ponga la thermomix en marcha a velocidad 5 y eche por el bocal la cebollita tierna, los ajos y el perejil. Baje los restos con la espatula.

Añadir el huevo, el bacalao, y el agua, triturar a vel 4-5 durante 25 segundos.

Añadir la harina y la levadura y mezclar a vel 2 durante 15 segundos.

Freir en abundante aceite caliente echando cucharaditas.

Nota: esta receta sale perfecta, añadir sal al gusto dependiendo del bacalao, a los niños les encanta.