CALLOS A LA MADRILEÑA Receta de CALLOS A LA MADRILEÑA Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 4 VOTOS.

marienlosa
Marien Losa Perez-Curiel (Oviedo)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


- 2 dientes de ajo

- 200 grs de cebolla cortada en cuartos

- 70 grs de aceite

- 70 grs de jamón serrano en trocitos

- 70 grs de chorizo cortado en rodajas

- una cucharada de pimentón dulce

- una hoja de laurel

- un kilo de callos precocidos, con su caldo de cocción, sin condimentar

- 400 grs del líquido de cocer los callos

- una guindilla

- sal

- una morcilla cortada en trozos

PREPARACIÓN

Comenzamos calentando los callos en el caldo que traen en el envase (al vacío).



En el vaso ponemos los ajos, cebolla y aceite y programamos 4 segundos, velocidad 4. Sofreimos después, 8 minutos, 100º, velocidad 1



Agregamos el jamón y el chorizo, y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando queden unos segundos, añadimos el pimentón por el bocal.



Incorporamos la hoja de laurel, los 400 grs de líquido de cocer los callos, la guindilla, y sal, y proramamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.



Por último incorporamos los callos y la morcilla y programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1 Es una forma sencilla de prepoarar un plato de siempre.

Animaros a hacerlos, vereis que éxito!



Os invito a visitar mi perfil y conocer un poco más de mí. Gracias por vuestro interés.

Comentarios

Publicado el 16/01/2012

Respuesta a Josefa:
Hola Josefa, el único sitio donde los encuentro es en Hipercor, no en Supercor, y son de la marca Susaeta. Espero que los encuentres y los pruebas, ya me cuentas. Un beso

Publicado el 16/01/2012

hola Marian,donde se compran eso callos cocidos?gracias

Publicado el 30/12/2011



Me alegro de que te hayan gustado, Pilar, lo que si me extraña es lo del tiempo, ya que si los preparaste con los callos que yo te indiqué, éstos ya vienen cocidos, yo los corto pequeñitos, y los he preparado un montón de veces, y nunca tuve que darles más tiempo, siempre me salen estupendos.

De cualquier modo, gracias por hacer la receta. Feliz año

Publicado el 30/12/2011

Quiero deciros que he echo la receta de callos,pero he tenido que tener unos 45minutos los callos pues los 20 no son suficientes,salen estupendos,un saludo Pilar

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