CHAMPIÑONES ASADOS

TM 21

Ingredientes

(para 6 personas)

– 25 a 30 champiñones
– dientes de ajo
– 20 g de perejil
– 1 pellizco de sal
– 1 pellizco de pimienta
– 200 g de mantequilla a temperatura ambiente.

Preparación

 Prepare los champiñones quitándoles totalmente los troncos y dejando las cabezas limpias en una bandeja para hornear. Reserve. 
Prepare la mantequilla:
1.. Ponga todos los ingredientes en el vaso, excepto la mantequilla, y triture 5 segundos, velocidad 5. Baje con la espátula lo que hubiera quedado en las paredes y compruebe que está todo bien triturado.

2.. .Añada la mantequilla en trozos por el bocal con el Thermomix en marcha en velocidad 3, pare la máquina nada mas incorporar el último pedazo.

3.. .Coloque la mantequilla en una manga desechable y rellene las cabezas de los champiñones, después hornee hasta obtener un color dorado.

Sugerencias: 

 Esta mantequilla es usada principalmente para rellenar caracoles.
También es ideal para aromatizar una salsa o utilizándola directamente sobre cualquier trozo de carne, pescado, pasta o simplemente sobre una patata asada.