CHAMPINONES RELLENOS

TM 31

Ingredientes

 
– 400 g. de champiñones mas bien grandes.
– 2 dientes de ajo.
– 2 cucharadas de tomate frito.
– 50 g. de carne picada.
– 1 rama de perejil.
– 1 cucharada de aceite de oliva.
– Un poco de pan rallado.
– Sal y pimienta.

Preparación

Retira la parte arenosa de los champiñones y una vez limpios separa los pedúnculos y picalos junto con los ajos y el perejil de 2 a 3 segundos a velocidad 4. Incorpora el aceite, la carne y sofrie todo 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Agrega el tomate, un poco de sal y pimienta y cocina otros 5 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Precalienta el horno a 200º y asa los sombrerillos en una fuente durante 10 minutos. Rellena con el sofrito los sombrerillos, espolvorea con pan rallado y gratina de 5 a 10 minutos.
 
NOTA: El relleno puede variar según gustos, se pueden rellenar con atún y cebolla. Esta receta tiene entre 90 y 100 calorías por ración.