Receta - Thermomix
TM 31
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Para el relleno:
Poner en marcha la Thermomix en vel 5 y agregar por el bocal los ajos, bajar los restos de las paredes y poner la cebolla cortada en cuartos, trocear 4 seg en vel 4, añadir el aceite, el azúcar, la sal y la pimienta y sofreir 30 min, varoma, vel cuchara, giro a la izq, porque no queremos que se trocee más. Dejar enfriar
Para la masa:
Precalentar el horno a 200ºC
Poner en el vaso el aceite, la mantequilla y el vino, calentar 1 min 37º vel 1. Mezclar la harina y la levadura con lo del vaso 30 seg en vel 6. Añadir la sal y el orégano 5 seg, vel 6.
Poner en una bandeja de horno o similar papel de horno para que no se pegue la elaboración y extender la masa con las manos, dejando un reborde en todo el contorno.
Extiende la cebolla por toda la superficie, espolvorea con el queso y echa por encima los huevos batidos, salpimienta la superficie con las especias al gusto y hornea 25-30 min a 200ºC, con la bandeja a media altura hasta que se dore.
Con estos ingredientes sale una coca del tamaño de la fuente de horno
la probare ya te cuento
Respuesta a Felix:
Hola Felix, no es agua sino vino, esta mal puesto, son 100 ml de vino
cuanto de agua para la masa??
En vez de cebolla yo le puse puerro y el resultado fue buenisimo tambien.
