Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 7 VOTOS.
Crema gaditana de “papas aliñásâ€
1.-Cocemos las patatas en olla o en la Thermomix. De hacerlo en la última, echo suficiente agua en el vaso y programo 30 minutos temperatura varoma, velocidad 1. Previamente he colocado el recipiente varoma sobre la tapadera y en el he puesto las patatas cortadas a trozos. Una vez cocidas se reservan.
2.-Echo las patatas cocidas al vaso, 1 lata de atún, un poco de aceite, una cebolleta, sal, perejil y vinagre. Se tritura a velocidad 4-5 durante unos segundos;debe obtenerse una pasta o crema de aspecto parecido a la mahonesa.3.-La pasta resultante la colocamos en un bol o cuenco y le echamos por encima 1 lata de atún desmenuzado y 1 cebolleta picada muy fina .
SÃrvalo con pan tostado para untar.
mi amiga la hace y esta buenisisima,pa chuparse los deos!!
jooo!no discutir por el origen de la receta,si el hombre dice gaditana y encima esta buena,merito pa la tierra y no hay mas que decir,dejad que nos hechen flores.
Antonio yo no me voy preocupar de donde es
porque a parte de que soy de Barcelona, lo
importante es que esta buen?sima. Gracias por tu
receta.un saludo
He tenido ?©xito ?©sta noche. Le he echado vinagre de m?³dena, para darle un caracter bals?¡mico. Despues una vez presentado en forma redonda en el plato, le he echado or?©gano de la Sierra de Huelva, junto con un Queso fuerte, y lo he decorado con aceite.
Un plato sencillo y que bien presentado se triunfa. Eso si utilizar plato grande en la presentaci?³n.!!
esto es papas ali?±?¡s, tuneadas, jajaj buenisimaaa
Yo lo he comido, mi familia es de C?¡diz (de hecho yo me siento m?¡s gadita que sevillana) pero no me sonaba que tuviera ese nombre, pero est?¡ buen?simo!!
tambien es la primera vez q lo oigo y mira q soy muy aficionada a la cocina tipica gaditana
lo probare a ver q tal
Esto es una variante de la ensaladilla,le falta la mahonesa .Es la primera vez que oigo que algo asi es tipico de cadiz.
Antonio,he hecho la receta y da igual de donde sea, porque realmente es riqu?sima y con la gracia que tenemos los Gaditanos, no me estra?±a nada que la culpable de no saber que exist?a soy yo.
Un saludo.
Lidia, mi segunda tierra es C?¡diz, de hecho tengo una vivienda en un pueblo de su costa â??Costa de la luzâ?, por tanto conozco bien esa tierra y su rica gastronomia. La receta est?¡ basada en una del Grupo Gastron?³mico de C?¡diz, llamada CREMA CALETERA DE PAPAS ALI???AS. Atentamente.
Antonio esta receta no me cabe la menor duda de que debe estar buen?sima, pero en ning?ºn caso debes de llamarla Crema Gaditana, porque yo siendo de C?¡diz, no lo hab?a escuchado jam?¡s.
De todas maneras gracias por emplear tu tiempo en mandarla.
Un saludo
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