Ingredientes
– 150 gr. roquefort o queso azul
– 75 gr dátiles
– 250 gr harina
– 1 litro leche
– 200 gr margarina
– sal y pimienta.
Preparación
1 – triturar los dátiles v 4 hasta que hacerlos pedacitos.
2 – la mantequilla 90 v4 1 minuto
3 – la harina 90 v 4 5 o 6 minutos de color un poco
2 – la mantequilla 90 v4 1 minuto
3 – la harina 90 v 4 5 o 6 minutos de color un poco
tostadita.
4 – el queso desmenuzado y los datiles y la leche, sal y pimienta 90 v4 y creo que con 6 minutos ya estaba. ( hago lo que dice cristina galiano pasados los 2 o tres minutos cuando no salpica quito el cubilete y pongo la espátula y cuando deja de dar vueltas ya está).
4 – el queso desmenuzado y los datiles y la leche, sal y pimienta 90 v4 y creo que con 6 minutos ya estaba. ( hago lo que dice cristina galiano pasados los 2 o tres minutos cuando no salpica quito el cubilete y pongo la espátula y cuando deja de dar vueltas ya está).
Lo pongo en una bandeja grandecita con film por arriba y por abajo y cuando esta frio la nevera hasta el día siguiente.
Luego las paso por harina huevo batido y pan rayado y a continuación las fríes o al congelador para otra ocasión.