CROQUETAS DE PAPAS

TM 31

Ingredientes

500.g de papas
1. huevo
2. dientes ajos
1. cucharada de queso rallado
sal,pimienta,nuez moscada,
30,g de mantquilla
20.g de nata
INGREDIENTES PARA EMPANAR
2. huevos
20.g de leche
harina y pan rallado.y aceite para freir

Preparación

 Pon las papas lavadas cortadas en trozos en el cestillo con 1 litro de agua y programa 25 minutos velocidad 1 temperatura varoma.

Cuando termine las dejas enfriar y vacias el agua,  añades en el vaso la mantequilla la nata el perrejil y los ajos programa 2 minutos a velocidad .4-5-tmp.37º .
Luego añades las papas y trituras unos segundos todo y pon sal, pimienta, nuez moscada, el queso y bates unos segundos.
Luego saca la masa del vaso y la pones en un bol.y luego hacer bolas o alargadas y las empanas.
Para hacerla te untas las manos con harina y luego haces la croqueta y la pasas por huevo y luego por pan rallado. Están muy buenas