CROQUETAS DE SALCHICHAS Y QUESO

TM 31

Ingredientes

– 300 gr. de leche
– 130 gr. de harina
– 200 gr. de salchichas tipo francfurt
– 4 quesitos el caserio
– 1 huevo
– sal
– nuez moscada
– pan rallado

Preparación

  1. se trocean las salchichas 10 segundos ,velocidad 3 1/2 y se reservan
  2. se echan en el vaso de la thermomix ,sin lavarlo , el resto de ingredientes (excepto el huevo y el pan rallado) y programamos 6 minutos ,90º , velocidad 5
  3. cuando notamos que empieza a espesar la masa,bajamos la velocidad a 3
  4. cuando haya finalizado el tiempo,sacamos el vaso de la máquina y lo dejamos reposar unos 5 minutos
  5. volvemos a colocar el vaso en su sitio y le añadimos el huevo crudo y sin batir y programamos 30 segundos,velocidad 3
  6. a continuación volcamos en el vaso las salchichas que teníamos troceadas y reservadas,mezclandolas con la espátula de manera envolvente
  7. seguidamente echamos la masa en un plato y la dejamos enfriar
  8. a continuación vamos formando las croquetas y las vamos pasando por pan rallado solamente (el huevo ya lo lleva la masa) y las freimos en aceite muy caliente

          SALEN BUENÍSIMAS