Ingredientes
– 180g mantequilla temp ambiente
– 70g agua
– 1 huevo
– 1 cucharadita sal
– 1 cucharadita levadura royal
Para el relleno:
– 350g Bacon en lonchas, sin cortezas
– 350g jamon york lonchas
– 350g datiles sin hueso y abiertos
– 350g queso en lonchas
– 1 huevo batido para pintar
Preparación
Precaliente el horno a 180º
Para hacer la masa: Ponga en el vaso los ingredientes de la misma, en el mismo orden en que aparecen y programe 15seg veloc 6.
Vuelque la masa sobre una superficie enharinada y dividala en dos.
Envuelva la mitad en film transparente para que no se reseque y estire con el rodillo la otra dejandola muy fina.
Cubra con ella las paredes y el fondo de un molde rectangular (37 x 27 cm aprox) y pinchela con un tenedor.
Para rellenarla: ponga una capa de bacon, otra de jamon york, otra de dátiles, otra de queso. Continúe formando capas en el mismo orden hasta acabar los ingredientes.
Cubra con la masa restante bien estirada, presiones los bordes con los dedos para sellarlos. Pinche y barnice la superficie con huevo batido e introdúzcala en el horno 30 minutos aprox.
Para entrante, fiestas o incluso postre. Es fácil probarla!