ENSALADA DE PIMIENTOS

TM 31

Ingredientes

Ensalada de pimientos por Claudia Debelius con Thermomix
(Para 4/6 personas)

5 o 6 huevos
2 o 3 patatas
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
1 Litro de agua
50 gr de aceite de oliva
20 gr de vinagre
un pellizco de sal
Pimienta al gusto.

Preparación

Pelar,lavar y cortar las patatas en rodajas más bien finas,como de un dedo,añadir un poco de sal y colocarlas en la bandeja superior del recipiente Varoma.
Lavar los pimientos y cortarlos en tiras a lo largo,añadir un poquito de sal y colocarlos dentro del recipiente Varoma.
Lavar los huevos y colocarlos dentro del cestillo.
Poner el litro de agua en el vaso,introducir el cestillo con los huevos,cerrar y programar 15 minutos, Varoma,velocidad 4.
Retiramos el cestillo y pasamos por agua fría los huevos.
Colocamos el recipiente Varoma cerrado encima del vaso y programamos 15 minutos, Varoma,velocidad 1.
Terminado el tiempo comprobar el punto de las patatas,de ser necesario, programar un par de minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Colocamos en una fuente al gusto los ingredientes,comprobamos el punto de sal y en el vaso vacío ponemos el aceite,el vinagre y un poquito de sal,mezclamos a velocidad 3 durante 5 segundos y lo ponemos encima de la ensalada.

Un plato fácil,económico y apetecible cualquier época del
año.

Espero que os guste!