Ingredientes
SIN THERMOMIX
– gambas o gambones (crudos)
– cebolla 1
– aceite
– vermut blanco ( medio vasito)
– coñac (un chorrito)
– perejil
– media cucharita de tomate frito
– un brik de nata
Preparación
Se pelan las gambas dejando la cabeza, sólo se pela la cola y se van colocando en una fuente de horno con los cuerpos de las gambas se hace un caldo se cuela y se reserva.
A continuación se pica la cebolla y se pone en una sartén a pochar con el aceite cuando ya está blandita se incorpora el caldo que teníamos echo se deja un poquito que cueza.
Después se echa el vermut y el coñac se deja cocer un poquito mas que se consuma el alcohol se echa la media cucharadita de tomate y el perejil y se remueve un poco .
Se deja cocer otro poquito a continuación se incorpora la nata y se remueve hasta que tome consistencia acontinuacion se echa encima de las gambas despues se mete en el horno unos 10 minutos a unos 180 grados.
Están riquísimas, espero que os guste.