Ingredientes
– 1kg. de tomates colorados
– 20 grs. de pimiento
– 1 diente de ajo
– 100 grs. de miga de pan (del día anterior)
– 3 cucharadas soperas (rasas) de sal
– 3 cucharadas soperas de aceite
– 3 cucharadas soperas de vinagre
– 1/2 l. de agua fría
Preparación
Lavar los tomates muy bien, y quitarles la rama. Echarlos con la piel al vaso. Igual con el pimiento. Y el diente de ajo (yo le quito el corazón, la semilla larga que lleva en el centro, para que no se «repita»), se añade la miga de pan, por último, se cierra la tapa, y se bate vel. 5-10 progresivamente un min. aprox. (sujetar la thermomix al principio, porque se mueve mucho), una vez batido todo, se añade la sal, el aceite y el vinagre y se vuelve a batir igualmente con vel. progresiva un minuto.
Y por último se añade el agua, y se bate todo en vel. 10 durante 3 minutos. Se deja enfriar al menos una hora antes de tomar.
Creo que no me he olvidado de ningún dato, pero si tenéis cualquier duda, preguntad.