HUEVOS CON BACON AL PLATO

TM 31
por

Ingredientes

 – Un bote grande de patata entera

– 4 huevos

– 6 lonchas de bacon

– 4 rebanadas de pan

– 2 cebollas grandes (preferiblemente moradas)

– 500 gr. de caldo de verduras

–  Sal

– Pimienta

– Perejil picado

– 30 gr. de aceite de oliva.

Preparación

 
Pica el bacon pulsando 1-2 veces el turbo.Pela las cebollas en trozos  grandes. Vierte en el vaso junto con el caldo y aceite. Programa 15  minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda sin el cubilete. Un minuto antes de teminar añade las patatas escurridas y cortadas en trozos grandes.

 Mientras tuesta el pan en el horno. Unta el fondo de unos cuencos aptos  para horno con un poco de aceite. Pon encima una rebanada de pan tostado ,  reparte lo que hemos preparado entre los cuatro cuencos.


 Rompe 1 huevo encima, sal-pimenta ligeramente y hornea a 180º en horno  caliente unos 6-8 minutos, hasta que el huevo cuaje. Espolvorea con  perejil y sirve.


 Yo lo hice este fin de semana y solo tuve felicitaciones, espero que os guste.