MONTADITOS DE MORCILLA

TM 31

Ingredientes

Montaditos de Morcilla por Eva Urquijo con Thermomix
– Un Trozo de queso
– 250 gr de morcilla
– 25 gr de aceite
– Media cebolla
– Tomate frito un poquito para dar color
– Piñones
– Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
– Patatas la cantidad que quieras hacer

Preparación

– Se va poniendo a calentar el horno 15 minutos a 180 º.
– Rallar el queso en la thermomix y reservar.
– Picar la morcilla 2 o 3 segundos velocidad 4 y reservar.
– Se pica la cebolla 4 segundos a velocidad 4. Bajar los restos pegados con la espátula.
– Añade el aceite y dora la cebolla 5 minutos temperatura varoma velocidad 1.
– Se suma un puñadito de piñones y se sofríe1 minuto con la misma temperatura y velocidad.
– Se incorpora la morcilla y se mezcla todo con la ayuda de la espátula. 

Se puede añadir un poquito de tomate frito, lo Justo para darle un poco de color. 

Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto. 

Todo se pone 2 minutos, temperatura 100 y velocidad 1.


– De mientras en la freidora o en una sartén se fríen las patatas cortadas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. 

– Coloca en la bandeja los montaditos con las patatas por encima,  se preparan montaditos poniendo las rodajas de patatas sobre ellas el preparado de morcilla y se cubre con el queso rayado.
– Se gratinan en aproximadamente 5 minutos.
 
¡Que aproveche!

Están buenísimos con cualquier queso. 

Se puede hacer cualquier tipo de morcilla, a mi me gustan más con morcillas de arroz.