Ingredientes
En lo primero que pensamos para poner en la mesa, es en los entremeses, y pensando en los entremeses fríos os traigo una receta muy sencilla de mousse de atún, que podéis servir con pan tostado o en canapés de pan de molde.
-160 gr. atún
-150 gr. pimientos asados
-100 ml nata leche evaporada
-2 huevos
-Sal
-Pimienta negra
Preparación
1.Ponemos en el vaso de la Thermomix, los pimientos, el atún, la leche evaporada, los huevos, sal y pimienta, trituramos 30 seg/vel 4.
2. Untamos nuestro molde con un poco de mantequilla, echamos la mezcla, y cocinamos en una cazuela 30 minutos al baño maría.
Si no tenéis Thermomix podéis utilizar otro robot de cocina o la batidora tradicional.
* Podéis sustituir los pimientos por anchoas o aceitunas, o preparar diferentes mousse con varios sabores distintos.
* Este tipo de mousse se sirve con tostadas de pan, y podéis potenciar su sabor, si lo acompañáis con mermelada de pimientos, mayonesa o cebolla confitada.