MOUSSE DE ATÚN

TM 31
por

Ingredientes

– 3 latas de atun al natural
– 3 cucharadas soperas de tomate frito
– 3 rebanada de pan de molde
– 3 huevos
– una lata de leche evaporada Ideal (200 ml aprox.)
– sal
– pimienta

Preparación

Vertemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y lo mezclamos a velocidad 4 durante 3 minutos.

 Cuando este todo bien homogeneo vertemos en un molde untado en aceite de oliva y cocemos al micro durante 7 minutos a maxima potencia o al baño maria hasta que cuaje.
 Ideal para servir como entrante sobre un lecho de ensalada o sobre unas tostas de pan. Si lo usamos como canape, podemos poner encima una cucharada de cebolla caramelizada y esta de rechupete…
Yo la uso para que mi hija coma pescado «camuflado». 
Gracias! A ver si me toca una vaso que el mio tiene mas tiros pegados!!!

MOUSSE DE ATUN

TM 31
por

Ingredientes


– 1 lata de sopa de espárragos o de champiñones Campbel´s

–  2 latas de atún

– 1 taza de mayonesa

– 1 sobre de gelatina neutra

– 1 envase de queso tipo Philadelphia

– Cebolla

– Apio

Preparación

Picar la cebolla y el apio, velocidad 5, hasta que quede picadito, esto va en función de si os gusta encontraros tropezones más grandes o más pequeños. Sacar y reservar.

 

Echar en el vaso el bote de sopa y calentar 3 minutos, 37º, vel. cuchara.

 

Una vez caliente la sopa añadir la gelatina disuelta en un vaso de agua, mezclar 1 minuto, vel.2, escurrir el atún y añadir a la sopa, añadir también, la mayonesa (cuanto más espesa mejor),el queso y la cebolla y el apio. Mezclar bien a vel.2, 1 minuto o hasta que quede homogéneo, echar en moldes con tapa y refrigerar. Se come untado en pan como si fuera paté.

Las cantidades de apio, cebolla y atún van en gustos, una lata de atún pequeña es poco para mi gusto, pero no queda mal.

 

Con el apio y la cebolla igual, yo echo una cebolla pequeña o 1/2 grande y una vara de apio.