Ingredientes
Para 8 personas:
– 50gr de aceitunas negras( o verdes)
– 200gr de jamón de york
– 200gr de salmón ahumado
– 250gr de leche
– 20gr de mantequilla
– 30gr de maicena
– 1 pellizco de pimienta
– 1 pellizco de nuez moscada
– 150gr de nata
– 50gr de agua
– 1 sobre de gelatina neutra en polvo
Preparación
Ponga las aceitunas en el vaso y trocee 2 seg.,vel. 5,.Reserve.
Ponga en el vaso, el jamón y el salmón y programe 5 seg., vel.5.Reserve con las aceitunas.
Preparar la bechamel espesa poniendo en el vaso la leche, la mantequilla, la maicena, la sal, la pimienta y nuez moscada.programar 3 min., 100ºC vel.2. los primeros segundos en vel.5 para que se mezcle bien, luego bajar a vel.2.
Añadir la nata, las aceitunas, el jamón y el salmón que habiamos reservado.
Verter en una taza los 50gr de agua junto con la gelatina, removiendo bien para que se disuelva y añadir al vaso. programar 20 seg. vel.5. volcar la preparacion en un molde y dejar enfriar en el frigorífico.
Cuando este frio desmóldelo y adorne con pimiento morrón y moyonesa.
Está muy rico.