Ingredientes
(4p)
– 500 gr de Calabacines
– 1 cebolla
– 3 huevos
– 200 gr de queso feta
– 100g de harina de maíz
– Sal, pimienta, nuez moscada
Preparación
Lavar sin pelar el calabacín, retirar la parte inferior y la superior, cortarlo en trozos regulares y ponerlo dentro del vaso.
Pelar la cebolla, cortarla en 4 y ponerla dentro del vaso.
Picar a velocidad 4 durante 5 o 6 segundos, tiene que quedar picado pero no en exceso para que quede bien la receta. Sazonar con sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Retirar y reservar.
Poner los huevos, Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto, el queso feta mezclar en velocidad 3 unos 5 o 6 segundos. Añadir la harina de maíz y mezclar en velocidad 6 durante unos 25 segundos, que quede bien mezclado. Retirar a un cuenco amplio.
Añadir la mezcla de calabacín y cebolla que teníamos reservada, dejar reposar 5 minutos.
Poner a calentar una sartén antiadherente.
Con la ayuda de una cuchara, coger porciones y extenderlas un poco, dorar por ambos lados y colocar en una fuente.
Es un acompañamiento perfecto para el pescado.
Un plato divertido que gusta a los niños por su aspecto y sabor.
Espero que os guste.