Ingredientes
– pimientos de piquillo
– langostinos cocidos
– queso enmental
– queso rallado
– nata líquida
Preparación
Se pelan los langostinos y se pican en la thermomix, pero que se noten los trozos. Luego se apartan y se pica el queso enmental (este si debe quedar más rallado). Luego mezclamos con los langostinos y rellenamos de esta masa los pimientos. Echamos en el vaso la nata líquida y le añadimos un pimiento programamos 3 minutos temperatura 80 y velocidad 4. En una fuente ponemos los pimientos rellenos y le echamos por encima esta salsa. Luego espolvoreamos de queso rallado y lo ponemos a gratinar en el horno un rato. Se pueden servir fríos o calientes de las dos formas están exquisitos. Que aprovechen!!!!!