Ingredientes
– 30gr. de piñones
– 2 dientes de ajo pelados (cortados pequeñitos)
– 1 pimiento rojo grande (troceado unos 4 segundos y escurrido)
– sal y azúcar
– 1 bote de tomate triturado de 1/2 kilo (bien escurrido)
– 2 huevos duros
– 2 latas de atún
Preparación
– Poner el aceite en el vaso y calentar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
– Añadir los ajos y los piñones, programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
– Añadir el pimiento escurrido y un poco de sal con arreglo al tamaño del mismo, programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.
– Incorporar el tomate, sazonar con sal y azúcar a partes iguales y programar 14 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.
– Agregarle las 2 latitas de atún desmenuzado y los huevos duros cortados en trocitos, mezclar a velocidad cuchara y sin temperatura durante unos segundos.
Se puede comer frio o caliente.
A mí particularmente me gusta frio, corto unas rebanaditas de pan y las cubro con el pisto valenciano. Probarlo, es un bocado excelente.