ROLLITOS DE JAMÓN YORK Y QUESO Receta de ROLLITOS DE JAMÓN YORK Y QUESO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 12 VOTOS.

cldebelius
Claudia Luisa Debelius Kinsey (La Coruña)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Rollitos de jamon york por Claudia Debelius con Thermomix
 
- 100 gr +ó- de masa de pizza o de pan
- 50 gr.de jamón de york
- 50 gr de queso

(*)nota: Esta receta la hice con los restos de una masa para pizza,que no use,porque no tenía sitio en el horno.
 
Podéis hacer la masa para ello,pero yo la aproveche así. También se puede hacer con la masa de pan blanco si apartáis un poquito para hacer los rollitos.

PREPARACIÓN

1.- Poner el jamón y el queso,picar a velocidad 5 unos segundos,retirar y reservar.

 

2.- Enharinar la meseta o la mesa de trabajo,colocar la masa y estirarla con el rodillo lo más que
podáis,procurando que os quede muy finita.No os preocupeis si no os queda perfecta,poco a poco iréis viendo si podéis hacerla cada vez más fina.

 

3.- Recortar 4 cuadrados,procurando que sean aproximadamente iguales los lados.Poner un poco de
jamón y queso en cada uno,procurando ponerlo en el centro del cuadrado,coger una de las puntas del
cuadrado y llevarla hasta el medio,coger las puntas laterales y ponerlas encima de la punta que
teníais,luego enrollamos hacia la punta que falta,pintar la unión y el rollito con un poco de
huevo y dejalo reposar sobre la rejilla del horno,poniendo papel de aluminio debajo por si gotea.

 

4.- una vez hecho toda la masa,encender el horno a 190º de arriba y abajo y calentar poco,unos 5 o 6
minutos,que estén dorados,pero sin quemarse.
Servir calientes.

Podéis rellenarlos de lo que os apetezca,y es una solución rápida para las cenas de los más pequeños.
No los he hecho en la freidora,no sé cómo saldrían,pero a lo mejor se empapan de aceite....
Cuanto más finos los hagáis,menos tardaran.Podéis congelarlos y antes de hacerlos acordaros de
descongelarlos.
Espero que os guste.

Comentarios

Publicado el 21/09/2009

Hola Teresa:
Con 100 gr de masa para
pizza puedes hacer una
pizza del tama?±o de media
bandeja de horno o de un
plato llano normal,si la
estiras como indico,te
saldr?¡ casi el doble,y si
los cuadrados los haces m?¡s
o menos iguales,te pueden
llegar a salir hasta 10
rollos.
Nada es
imposible,simplemente hay
que saber y querer
hacerlos!
Este plato no es para cenar
solo eso o comer solo
esto,es para una cena,un
aperitivo,o en un
cumplea?±os,pero yo siempre
los acompa?±o con algo de
verdura,o con un pur?© de
legumbres,o incluso con
ensalada.
Es un plato "para
aprovechar los restos de la
nevera" que nos van
quedando,t?º haz primero la
masa, est?­rala con mucho
mimo,sin
apretar,simplemente pasando
el rodillo,se hace genial
con un pl?¡stico,y luego
c?³rtalos,rellena y hornea,y
comprobar?¡s el resultado
por ti misma....
Un saludo.

Publicado el 20/09/2009

es imposible hacerlo fino porque se parte entero y 100 gr es poca masa ha no se que sea comida para jugar a la casita

Publicado el 28/05/2009

Hola Felicia:
?¿Y por qu?© no puedes
calentarlos?se pueden
calentar en un microondas 1
minuto al 50%de potencia
por cada lado y en un plato
pones 4.
Est?¡n buenos tambi?©n
frios,y puedes congelarlos
si lo necesitas.
Si necesitas m?¡s
informaci?³n,te recomiendo
que mires:
http://lasrecetasdecasaclau
dia.blogspot.com/
Espero haberte ayudado.
Un saludo.

Publicado el 27/05/2009

Hola claudia, quiero hacerlos para llevarlos a una comida con unas amigas, pero no puedo calentarlos, valen hechos de un d?­as para otro y frios?,Gracias.

Publicado el 26/02/2009

Hola Claudia. Yo hago esta receta con frecuencia pero con pasta filo, lo que se conoce como "pastelas", otras veces las hago de queso en lonchas y d?¡tiles picados, o de queso en lonchas, d?¡tiles y bacon picadito, y procuro tener siempre congeladas porque son muy socorridas. En sart?©n tan solo hace falta un minuto en aceite de oliva bien caliente para dorarlas. Un saludo.

Publicado el 12/11/2008

Hola Maria:
Gracias a t?­ por hacerlos,no hay nada mejor que tener un peque?±ajo en la casa para sacar imaginaci?³n en tiempos de crisis,porque siempre te ayudan a buscar soluciones.Mil gracias,un saludo.

Publicado el 07/11/2008

Hola Claudia. Me parece estupenda la labor que haces compartiendo con nosotros tus pr?¡cticas recetas, nos facilita mucho el trabajo porque adem?¡s de ricas y variadas nos ahorras tiempo, y siempre pensando en los peque?±os!!. Gracias de tus seguidoras de Marbella!!

Publicado el 03/08/2008

Hola Tania:
Me alegro,ya ves que son una buena soluci?³n,recuerda echar imaginaci?³n a la hora de rellenarlos.Un saludo.

Publicado el 03/08/2008

Hola Claudia:
Muchas gracias por la receta esta muy bien, yo la he hecho ya dos veces y la he hecho de diferentes rellenos como las pizzas. A mi marido le han encantado, asi es que por su trabajo siempre lleba pinchos para comer y ahora le preparo estos rollitos. Muchas gracias.

Publicado el 20/07/2008

acabo de leer tu receta y estoy en ascuas por probarla aunque tengo mis dudas pense al igual que otras compa?±eras que es pasta filo

Publicado el 08/07/2008

Hola Saturnina:
Gracias,son f?¡ciles y c?³modisimos de hacer.Un saludo.

Publicado el 08/07/2008

buenisimos y deciros que horneados salen superiores de color y gusto

Publicado el 22/06/2008

muy bien contestado claudia, encima de que pones recetas para que las hagamos todos te vienen criticando.
un saludo

Publicado el 05/06/2008

Estan muy buenos Claudia, mi hija ya no quiere pizza, quiere que le haga los rollitos y esta noche he preparado masa para hacerlos, asi que solamente darte las gracias por esta receta, pues evitan calentamientos de cabeza a la hora de la cena de los peques. Un saludo

Publicado el 04/05/2008

Hola M?ªJesus;
Me alegro que te gustasen,ya ves que salen sin esfuerzo,y son estupendos para los m?¡s peque?±os,por eso siempre que hago pan o pizza,tengo un poquito de masa para hacerlos,la congelo y unas horas antes de la cena,la saco,la estiro y la relleno.Prueba a rellenarlos con:
1 huevo duro,at?ºn y tomate ?³ zanahoria ralladita (al 10,2 segundos)con lechuga picada,huevo y queso rallado....hay mil formas de rellenarlos,aprovecha lo que te quede en la nevera....un abrazo.

Publicado el 04/05/2008

hola claudia,yo los he hecho como tu dices y me quedaron muy bien doraditos y crujientes

Publicado el 23/04/2008

Hola Merce:
Supongo que s?­,pero la verdad es que yo no los he hecho nunca con eso,yo lo hice por aprovechar un poco de la masa de pizza,prueba,y cu?©ntanos a todos c?³mo te salier?³n,y si puedes mandanos la foto.Un abrazo.

Publicado el 23/04/2008

?¿se pueden hacer con la misma masa que los rollitos de primavera que pides en el restaurante chino? es que al lado de mi casa han abierto una tienda de productos chinos y lo hacen con harina de arroz( soy celiaca)

Publicado el 22/04/2008

Hola Elba:
Cuando os indico que metais los laterales,los pintais con huevo,as?­ quedan pegados y toda la superficie sale doradita.Si a?±ad?­s un poco de sal al huevo batido,os quedar?¡n m?¡s crujientes. Un abrazo.

Publicado el 22/04/2008

Claudia y que pintas toda la masa antes de honear porque hasta por dentro quedan dorados

Publicado el 17/04/2008

Hola Dolors:
1.-No son fritos
2.-Se pintan con huevo,precisamente para que queden de este color.
3.- Estoy deseando ver lo que t?º sabes hacer,a parte de criticar,claro.
Un abrazo.

Publicado el 17/04/2008

salta a la vista que cuando horneas no queda este color y todo por igual,la foto de los rollitos, es de rollitos fritos

Publicado el 13/03/2008

Gracias Sandra! Mirar?© ma?±ana a ver si tengo suerte!...chao

Publicado el 13/03/2008

hola eva!!! yo la compro en el corte ingl?©s.Saludos

Publicado el 13/03/2008

Hola Inmaculada, ?¿oye, d?³nde se compra la pasta filo??? Lo he o?­do un mont?³n de veces en el canal cocina, pero no s?© si en mercadona tienen...creo que no. Saludos

Publicado el 12/03/2008

Perdona Claudia, no es mi intenci?³n volver a decirte que no me creo tu receta.
Ver?¡s, esta masa no es una masa de pizza, es pasta filo de rollitos de primavera, cualquiera que le guste la cocina lo puede comprobar.
Yo he hecho rollitos en casa y te digo que adem?¡s estos son comprados y me atrever?­a a decirte que hasta los has frito, porque esta masa en el horno no queda as?­ para nada. Lo siento y perdona, probablemente me equivoque no?
Un saludo.

Publicado el 10/03/2008

Claudia ma?±ana mismo los hago...?¡?¡?¡qu?© pinta!!! gracias

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