SALMOREJO RURAL

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 5 VOTOS.

Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 1KILO Y 1/2 DE TOMATES MUY ROJOS
- 2 BOLLOS DE MASA DURA
- 1 AJO PEQUEÑO
- 1 HUEVO
- SAL Y ACEITE
- PARA LA GUARNICION
- JAMON
- CEBOLLA
- TOMATE
- PIMIENTO
- HUEVO DURO

PREPARACIÓN

PONER EN UN BOL LA NOCHE DE ANTES,LOS 2 BOLLOS ESPOLVEREADOS DE AGUA.AL DIA SIGUIENTE,QUITAR LA MIGA,DEJAR APARTE LAS CORTEZAS,AÑADIR LOS TOMATES CORTADOS EN TROZOS,EL AJITO PICADITO Y LA SAL.

MIENTRAS PONER UN HUEVO EN EL FUEGO UNOS 3 MINUTOS A FUEGO ALTO(PASADO POR AGUA)CUANDO ESTE LISTO,AÑADIR EL HUEVO AL BOL DE LOS TOMATES Y REMOVER MUY BIEN.

ECHAR LA MITAD DE LA MEZCLA EN EL VASO , 3 MINUTOS A VELOCIDADES 5-7-9 PROGRESIVAMENTE.

AÑADIR LAS CORTEZAS DE LOS BOLLOS AL RESTO DE LA MEZCLA Y REMOVER CON LAS MANOS.ECHAR EL RESTO EN EL VASO Y PONER 4 MINUTOS 5-7-9 PROGRESIVAMENTE,Y CUANDO QUEDE 1 MINUTO QUITAR EL CUBILETE,LLENARLO DE ACEITE Y ECHARLO CON LA MAQUINA FUNCIONANDO.RECTIFICAR LA SAL.SI VEIS QUE NO HA SALIDO LA TEXTURA CREMOSA,PONER 2 MINUTOS MAS A LA MISMA VELOCIDAD.

ECHAR TODOS LOS INGREDIENTES DE LA GUARNICION, MENOS EL HUEVO A TROZOS Y PICAR 8 SEGUNDOS VELOCIDAD 3 Y 1/2.PONER AL FUEGO EL HUEVO HASTA QUE ESTE COCIDO.

TAMBIEN PUEDES TROCEAR LOS INGREDIENTES DE LA GUARNICION POR SEPARADO,PARA SERVIRLO EN UNA BANDEJA POR TIRAS SEGUN EL COLOR,QUE QUEDA MUY BONITO.SERVIR MUY FRIO Y AÑADIR UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA EN EL PLATO.¡EXQUISITO¡

ES MUY IMPORTANTE QUE EL TOMATE SEA MUY ROJO, ES MUY RECOMENDABLE LOS TOMATES DE PERA

Aviso:

VELOCIDADES 5-7-9 PROGRESIVAMENTE ME REFIERO YENDO Y VINIENDO,ES DECIR,5-7-9 POCO A POCO Y DESPUES 9-7-5 ASI SIN PARAR.TB EN LOS INGREDIENTES SON 2 HUEVOS(EL PASADO POR AGUA Y EL QUE SE PONE COCIDO Y PICADITO EN LA GUARNICION)

Comentarios

Olivia (Toledo)

Publicado el 28/06/2008

Gracias Rocio,
Me puedes decir alguna marca de estos bollos, y donde comprarlos Mercadona? Eroski?, etc,....
Yo tambien te mando un caluroso saludo desde Toledo.

Rocio (Sevilla)

Publicado el 27/06/2008

OLIVIA,LOS BOLLOS DE MASA DURA SON UN POCO MENOS BLANDOS QUE LOS NORMALES, PERO NO PASA NADA ,CUALQUIER BOLL SIRVE,SI LO HACES TAL Y COMO ESTA EN LA RECETA,TE SALDRA EXQUISITO.SALUDOS CALUROSOS DESDE SEVILLA

Olivia (Toledo)

Publicado el 25/06/2008

Hola!
No se que es un bollo de masa dura, y donde encotrarlo, o si se puede sustituir por otra cosa.
Gracias.
Olivia Toledo.

Rocio (Sevilla)

Publicado el 20/07/2007

AY PERDON¡¡¡¡ CUANDO DIGO VELOCIDADES 5-7-9 PROGRESIVAMENTE ME REFIERO YENDO Y VINIENDO,ES DECIR,5-7-9 POCO A POCO Y DESPUES 9-7-5 ASI SIN PARAR.TB EN LOS INGREDIENTES SON 2 HUEVOS(EL PASADO POR AGUA Y EL QUE SE PONE COCIDO Y PICADITO EN LA GUARNICION)SORRY¡¡¡

Jesus (Sevilla)

Publicado el 19/07/2007

Rocio,me ha salido buenisimo,habia probado otras recetas, pero nunca me habia salido el sabor que yo queria.muchas gracias.saludos

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