Ingredientes
50gr de queso gruyere o similar
100gr de salmón ahumado
400gr de leche
80gr de mantequilla
20gr de aceite de oliva
Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados
Ralle el queso 15s v/5-10 retirar y reservar
Poner el salmón y trocear unos segundos v/5. Sacar y reservar
Preparar una bechamel. Ponga la mantequilla y el aceite 2m varoma v/2.Añadir la harina2m varoma v/2. Añadir la leche,sal,pimienta y nuez moscada y mezclar v/6. Programar 8m 100grados v/4.
Añadir el salmón y el queso 2s v/5.
Untar sobre pan tostado,poner un poco de queso rallado por encima y gratinar.
Esta bechamel la puedes usar para rellenar unos pimientos del piquillo, ponerlos en una fuente apta para el horno y cubrirlos de nata para cocinar salpimentar y gratinar.