Ingredientes
– Dos tabletas de turrón de jijona sin marca del baratito
– 500 gr. de nata liquida
– 200 gr. de leche entera
– 270 gr. de azúcar
– 3 claras de huevo
– Una pizca de sal
– Unas gotas de limón
Preparación
Coloque la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso las claras de huevo, el limón, la sal y 120 gr. de azúcar, programe 4 minutos Temp.37º vel. 3 y medio. Cuando termine ponga otros 4 minutos vel.3 y medio, sin temperatura. Vierte en un bol grande y reserve.
Con el vaso bien rebañado y retirada la mariposa, eche las tabletas de turrón un poco troceadas y triture 20 segundos, Vel. de 5 a 7
Una vez desecho incorpore la leche y el azúcar restante (150 gr.)en el vaso Temp. 80º, 10 minutos, velocidad 2 terminado el tiempo incorpore la nata, y añada 6 minutos mas, misma temperatura misma velocidad.
Una vez finalizado incorpórelo al preparado reservado en el bol, con las claras y mezcle suavemente luego viértalo todo en el recipiente, déjelo que enfríe y una vez frío se congela y en tres horas esta listo para consumir.
También se pueden añadir frutos secos o frutas confitadas justo antes de congelar ya que si se deposita con cuidado queda en la superficie, a mi me gusta especial mente con nueces.
Espero que sea de vuestro agrado