HELADO DE ARROZ CON LECHE – Recetas Thermomix

Preparación

Haz un arroz con leche dejalo enfriar y reserva , si quieres omitir este paso compralo hecho.

Monta las 3 claras de huevo con una pizca de sal a punto de nieve y reservar.

Luego en el vaso de la thermomix el arroz con la nata (crema de leche) y programa 30 segundos velocidad 31/2 si no tienes thermomix puedes hacerlo con la batidora el tiempo depende de que lo quieras con trozos de arroz o sin ellos.

Por último incorpora esta mezcla a las claras con movimientos envolventes hasta que quede una pasta homogénea.

Ponerlo en un molde y meter en el congelador minimo 2 horas, en moldes de silicona individuales.

Si quieres desmoldarlo y no tienes moldes de silicona ponle papel film al molde.

Ingredientes

– 500 gr de arroz con leche
– 220 gr. de nata liquida
– 150 gr. de azúcar
– 3 claras de huevo
– Una pizca de sal
– Unas gotas de limón

Preparación

Coloque la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso las claras de huevo, el limón, la sal y 120 gr. de azúcar, programe 4 minutos Temp.37º vel. 3 y medio.

Cuando termine ponga otros 4 minutos vel.3 y medio, sin temperatura. Vierte en un bol grande y reserve.

Con el vaso bien rebañado y retirada la mariposa, eche el arroz con leche y la nata y triture 30 segundos, Vel. de 4 a 7 una vez triturado incorporelo al preparado reservado en el bol, con las claras y mezcle suavemente luego viértalo todo en el recipiente, déjelo que enfríe y una vez frío se congela y en tres horas esta listo para consumir.

Si te ha sobrado arroz con leche y tienes 8 minutos, no lo dudes, y si ademas quieres cuidar tu dieta cambia el azucar por natreen, y date un capricho.