Receta - Thermomix
TM 31
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Corta la naranja en su parte superior. Vacia las naranjas con cuidado y pela el limón.(Introduce en el congelador las naranjas vacias).
Pon la pulpa de la naranja, el limón y tritura todo 20 segundos a velocidad progresiva 6-8-10. Cuela el resultado por un colador muy fino hasta que salga todo el jugo.
Limpia el vaso y mezcla el zumo con el azúcar unos segundos a velocidad 6.
Coloca la mezcla en un recipiente e introdúcelo en el congelador, durante 6 horas. Durante la primera hora deja que se solidifique, entonces saca el recipiente y remueve el contenido con una cuchara de madera, vuelve a introducirlo en el congelador.
Repite esta operación cada media hora. La última vez que lo tengas que remover hazlo en la thermomix 20 segundos, velocidad progresiva 6-8-10. Rellena las naranjas vacias y cubre con la tapa. (Tiene que quedar como una crema). Mantenlas en el congelador hasta el momento de servirlas.
NOTA: Puede que se necesite mas o menos tiempo, dependiendo del tipo del congelador.
También se puede batir todas las veces con la thermomix en lugar de utilizar la cuchara de madera.
MarÃa este postre consiste en ir bariendo para quitar los cristales del hielo. Tienes que batirlo cada media hora tantas veces como haga falta hasta que quede como una crema. Si lo pones en el congelador en un recipiente metálico y no demadiado hondo, se congelará con mas facilidad. Es como si quisieras hacer cubitos de hielo, pero moviéndolos cada media hora para que no se cristalice y se quede como crema. Yo personalmente, mientras la mezcla de zumo y azúcar está mas bien lÃquida la muevo con la cuchara de madera. Cuando ya veo que está solidificada la paso a la thermomix. Primero se empieza a solidificar por los bordes del molde donde lo pones. Espero haberte ayudado. Un saludo. Ya me contaras.
Hola nati, lo acabo de hacer pero no me sale o igual he hecho mal la receta
Hola Pepi: yo utilicé 4 para vaciar como molde y creo que otras 2 o tres más. Pero eso depende del zumo que tengan las naranjas. Un saludo.
en los ingredientes pones 1 litro de zumo de naranja, pero no pones cuantas naranjas ¿son 4 ó 6?
pepi
