CROQUETAS DE PUCHERO SIN LACTOSA

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 2 VOTOS.

Sonia Rodríguez Martín (Ceuta)

Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 75 grs de cebolla
- 450 grs de carne del puchero (gallina, jarrete, trocitos de las costillas...).
- 1 huevo duro
- 50 grs de puerro
- 75 grs de aceite de oliva
- 150 grs de harina integral de trigo
- 360 de caldo de puchero (casero o de cartón)
- Sal, pimienta negra y nuez moscada.
- 2 huevos y pan rallado para empanar

PREPARACIÓN

Picar la carne del puchero y el huevo duro al gusto, reservar.

Verter en el vaso la cebolla, el puerro y el aceite 10 seg vel.4, bajar los restos y programar 6 min varoma veloc. 3 (cuando queden dos minutos bajar la velocidad a 2).

Seguidamente añadir la harina y remoner 1 min 100º veloc.2.

Agregar el caldo y programar 7min. varoma veloc. 4.

Por último incorporar la carne con el huevo picado, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programar 30 seg. giro a la izquierda veloc. 4.

Dejar enfríar y empanar. Rica, rica. Delicius y no salen claritas se les da forma y se empanan de maravilla.

Comentarios

Trinidad (Sevilla)

Publicado el 21/09/2012

Cuando quieras hacer croquetas sin caldo, puedes hacerlas con leche
sin lactosa entera ( ya casi todas las marcas de leche la tienen) si
no la encuentras entera y tienes que usar leche semidesnatada sin
lactosa, se arregla añadiendo un poco mas de harina.

Sonia (Ceuta)

Publicado el 03/02/2012

Respuesta a Susana:La verdad q no creo q tengas q hacer grandes cambios solo mira l
temperatura que creo q sera 90 grados

Susana (Cádiz)

Publicado el 30/01/2012

Con la TM21, ¿qué modificaciones tendría que hacer? Muchas gracias.

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