HORCHATA DE ALMENDRAS – Recetas Thermomix

Preparación

Poner en el vaso los 300g de almendra, el azúcar, la canela y con un pelador, pasarlo por un limón una sola vez y añadir al vaso poner 500g de agua y triturar 20 segundos a velocidad 8-9-10.

A continuacion añadir el resto del agua y programar 50 segundos a velocidad 4.

Por último pasar por un colador chino muy fino ya que sino quedan grumos, espero que os guste.

Esta receta es muy rica y yo para desayunar en verano les doy a mis hijas

Ingredientes

– 450 gr. de almendras.
– 350 gr. de azúcar.
– 3 litros de agua.
– Corteza de 2 limones
– Canela en rama.

Preparación

Pulverizamos las almendras junto con la corteza de limon y la canela, velocidad 5-10.

(Como no se quedará muy fina la almendra la sacaremos del vaso y la iremos pulverizando poco a poco, a la misma velocidad durante unos segundos).

Agregamos medio litro de agua y programamos 1 min a vel 5-10.
Colamos por un colador tupido, lo que quede en el colador lo volvemos ha echar al vaso y repetimos el anterior paso hasta terminar con los 3 litros de agua.

Por ultimo, añadiremos el azucar al vaso y echaremos 1 litro de horchata liquida, programamos 1 min. a vel 5-10. Echamos esta mezcla a la horchata restante moveremos y la meteremos al congelador.

Pasadas unas horas la pasamos por la TMX con dos golpes de turbo, y lista para tomar.
Espero que os guste.

Saludos.