LECHE DE SOJA I

Receta - Thermomix TM 21
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

200 g de soja blanca
1.700 g de agua
40 g de fructosa
20 g de coco rallado
10 g de margarina
5 g de azucar vainillado
Una pizca de sal.

PREPARACIÓN

Poner la soja blanca en remojo durante toda la noche. Triturar a velocidad 6 hasta que quede bien triturada.

Poner la mariposa y añadir agua.

Programar 11 minutos a 100º velocidad 1. Pasado el tiempo, quitamos la mariposa y colamos la preparacion.

Poner en el vaso 500 g del licuado y añadir la fructuosa, la margarina, el coco, el azucar vainillado y la sal.

Batir durante 1 minuto en velocidad 9. Añadir el resto del licuado y programar 12 minutos a 90º y velocidad 1.

Dejar enfriar y colar el liquido poniendolo en botellas (no cerrar hasta que este totalmente frio).

Conservar en la nevera.

Comentarios

Teresa (Madrid)

Publicado el 21/12/2012

Los chinos hacen la leche de soja diariamente en casa. La proporción que ponen es de unos 70 gr de soja amarilla por cada 1600 cc de agua. Lo endulzan al gusto de cada uno. Los ingredientes se pueden encontrar en tiendas de dietética o en supermercados de productos chinos.

Guadalupe (Zaragoza)

Publicado el 12/09/2010

Hola me gustaria que alguien me dijese donde se compran estos ingredientes. Gracias

Carmina (Las Palmas De G.c.)

Publicado el 13/02/2007

me gustaria saber si esto es la autentica leche de soja, o es una especie de batido, gracias

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