Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 14 VOTOS.
Pelar las gambas y poner las cáscaras y las cabezas en el vaso. Programar 3 minutos, varoma, vel 4 y reservar.
Poner en el vaso 1 diente de ajo entero, pelado, perejil y la media pastilla de caldo y triturar 10 segundos a vel 4. Volcar el fumet en el vaso, más un poco de paellero y la salsa de tomate y mezclar 30 segundos a vel 8. Reservar.
Poner la mariposa, aceite y ajo fileteado y freír 5 minutos, 100º, vel 1. Añadir el arroz por el bocal y rehogar 2 minutos, varoma, vel 1. Añadir 8 tacitas del caldo reservado, si falta se completa con agua, la sal que necesite, y programar 15 minutos, varoma, vel 1. 5 minutos antes de terminar, añadir las gambas y el pescado. Reposar un poco y servir, si gusta, con ali oli.
quisiera saber la receta de los fideos chinos
3 tacitas de arroz a cuantos gramos equivalen?? tengo varias medidas de tacitas. muchas gracias.
Muy rico, aunque el tiempo ha sido escaso, con 15 minutos resultaba duro, lo he puesto 10 minutos más y.....perfecto. Tambien he puesto en vez de media pastilla de caldo de pescado una entera. Gracias.
Efectivamente,tiene razon Charo,es una faena despues de hacerlo ,me ha salido un pure de arroz incomible, vamos de improvisar comida ese dia deprisa y corriendo,una buena faena.Es la primera vez despues de muchos años utilizando vuestras recetas que tengo un desastre parecido me imagino que la solucion pasa por poner guiro a la izquierda a la hora de hacer el arroz
El no se hace con giro a la izquierda, sino en velocidad 1. Puedes comprobarlo en el libro de recetas de TMX y en cualquier otra receta de arroz de esta web. No se que pasarÃa, quizá aumentaste el tiempo inadvertidamente.
yo lo he hecho y me ha salido un pure, creo que hay que poner giro iz.
es una peno no haberlo
especificado.
Muchas gracias por compartir la receta! .Hoy la he puesto para comer y no ha quedado ni un grano, ha salido buenisimo el arroz.
He puesto tacitas para que cada uno ponga la cantidad necesaria en función del número de comensales. Yo pongo una tacita de café por persona y sale sobrando un poco.
Hola Mercedes ¿para cuántas personas resulta con estas cantidades?. Cuando te refieres a las tacitas ¿que tipo de tacitas son? ¿podrÃas indicar la equivalencia en peso? Muchas gracias por anticipado
Tiene una pinta estupenda,lo haré el fin de semana.Muchas gracias.
hola el arroz no se tritura?no hay ke poner giro a la izq? gracias
El agua para este arroz es el medio litro del fumet.
Los ingredientes del apartado caldo son para añadir a este mismo fumet y asà complementar su sabor.
Son unos sobres de condimentos, lo encuentras en la zona de azafranes y especias (Alcampo, Carrefour...).
Hola! Qué es paellero Carmencita? Gracias.
