ARROZ CALDOSO CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS Receta de ARROZ CALDOSO CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 6 VOTOS.

prgs
Pedro Ramón García Soto (Santander)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

2 Dientes de Ajo
30 grm Cebolla
50 Grm. Tomate (Natural o bote)
80 Grm. Aceite
300 Grm. Langostinos
250 Grm. Almejas
1000 cc. Caldo de pescado
200 Grm. Arroz
Pimentón
1 Guindilla o Cayena

PREPARACIÓN

1.- Trocear el Ajo, la Cebolla y el Tomate

6 Seg / V-5

2.- Añadir los langostinos y una cucharadita de pimentón.

12 Min / V-Cuchara / G Izd /100º

3.- Añadimos el caldo

15 Min / V-Cuchara / G Izd /Varoma

Simultáneamente abro las almejas en el recipiente Varoma.

(El caldo le hago previamente con una cabeza de pescado, las cabezas y las cascaras de los langostinos, dándolo un hervor)

4.- Añadimos el arroz y la cayena

15 Min / V-Cuchara / G Izd /100º

Cuando falten 5 min. añadimos las almejas y comprobar la sal.

Verter el contenido en un recipiente y dejar reposar entre 5 y 7 min.

A esta receta a la vez que las almejas se le pueden añadir gambas, bocas de mar, pinzas de cangrejo.... etc.

Buen Provecho

Comentarios

Marisol (Torrelodones)

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Publicado el 30/12/2010

MARIETA(MADRID) 30/12/2010
LO HICE EL DOMINGO Y ESTABA BUENISIMO, YO LE ECHE LA MITAD DEL CALDO PARA QUE NO SALIERA TAN CALDOSO Y LES ENCANTO A TODOS.

Pedro Ramón (Santander)
*

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Publicado el 15/12/2010

Respuesta a Antonia :
Si perd�³n, el aceite lo echo con el refrito y los langostinos. La verdad es que el poiment�³n que echo es una cucharadita rasa de caf�©, solo es para que coja color.
Espero que te guste


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Anónimo

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Publicado el 15/12/2010

Tiene muy buena pinta, seguro que lo hago en breve. Me imagino que el aceite lo pones junto con los langostinos y el pimenton, si es asi no es mucho tiempo? no se quema el pimenton?
Gracias por la aportacion.

Perdonad la falta de acentos, pero mi ordenador no me permite ponerlos.

Publicado el 12/12/2010

Parece que tiene muy buena pinta. La hago pronto. Adem�¡s, el arroz sale muy bien con la th.

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