ARROZ CALDOSO CON GAMBAS Y CALAMARES Receta de ARROZ CALDOSO CON GAMBAS Y CALAMARES Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 23 VOTOS.

dayja
Dallas Hillin Garcia (Malaga)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

1 Cebolla

3 Dientes Ajo

2 cucharadas de Tomate Triturado (se puede cambiar por un tomate)

1 Pimiento

260 Grs Calamares

50 Grs Aceite

1 Cucharadita de Pimentón

1 Pizca de Pimienta

500 grs de caldo

1 pizca de Sal o 1 pastilla caldo

200 grs arroz

200 grs gambas peladas

1 sobre azafran

PREPARACIÓN



Ponga en el vaso una cebolla cortada en cuatro, 3 dientes de ajo, dos cucharadas de tomate triturado y 1 pimiento, Triture programando 6 segundos velocidad 5.



Ponga en el vaso los calamares y el aceite y programe 15 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda. Añade el pimenton por el vocal en los ultimos 5 segundos.



Pon la sal, la pimienta y el caldo, programe 15 minutos, temperatura Varona, giro a la izquierda y velocidad cuchara.



Por último añada el arroz , azafrán y las gambas peladas15 minutos a 100º giro a la izquierda, velocidad cuchara.


Comentarios

Publicado el 05/11/2014

Cuantas raciones salen con esas medidas? Entiendo que dos?
Soy nueva en esto del Thermomix y voy un poco perdida.
Gracias de antemano

Publicado el 11/02/2012

esta riquisimo!!! un diez para tu receta, ademas es facil y sale con un sabor estupendo, el arroz me salio en su punto (use sos) y de caldo puse 800ml. tienes mi voto

Publicado el 06/02/2012

He hecho este fin de semana este plato y sale riquísimo tal y como detalla la receta, no he variado nada, un sabor riquísimo, tal vez la proxima vez eche más fumet para la próxima para que salga más caldoso ya que es como nos gusta a nosotros pero el sabor riquísimo, mi enhorabuena a Dallas Hillin Garcia.

Publicado el 14/07/2011

ESTA RECETA ESTA DE MUERTE,PERO NECESITO HACER SOLO LA MITAD Y ME PREGUNTO SI TAMBIEN TEGO QUE REDUCIR EL TIEMPO A LA MITAD.
UN SALUDO.

Publicado el 08/03/2011

mañana la hago..............la thermo-mix es el mejor regalo que me he echo.........me encanta todo lo que hago con ella.felicidades

Publicado el 03/11/2010

Espectacular!!!! es lo que ha terminado de convencer a mi marido de que no es mala compra esto de la Thermomix.. jejeje.
Nos estuvo buenisimo.

Publicado el 28/05/2010

ESTA RIQUISIMA, LO HE HECHO AYER Y HA SIDO TODO UN EXITO. LO UNICO QUE HE TENIDO QUE A?ADIR MAS AGUA. MUCHAS GRACIAS POR ESTA RECETA

Publicado el 28/04/2010

Me acavo de imprimir esta receta y hoy la are, luego os contare.
Montse

Anónimo
TM 31

Publicado el 19/04/2010

Pues sí, está muy bueno y es muy facil de hacer. Aunque yo tuve que ponerle mucho más tiempo para que se cociera el arroz, casi el doble. Usé La Fallera

Publicado el 01/02/2010

Me alegro Isabel que os gustara la receta.Gracias por tu voto.Eva: Es cierto que se puede hacer un fumet con las cabezas de las gambas, pero yo utilizo el caldo preparado del Mercadona, eso como os venga mejor. ;)

Publicado el 31/01/2010

Eva, yo he utilizado caldo de pescado de galina blanca, que ya viene hecho, y me ha salido riquísimo. Me imagino que se puede hacer una fumé con las cabezas y las cascaras de las gambas, agua y sal y a hervir. Pero como las gambas ya estaban peladas pues me ha sacado del apuro el caldo que tenía en la despensa. Un saludo.

Publicado el 31/01/2010

Eva, yo he utilizado caldo de pescado de galina blanca, que ya viene hecho, y me ha salido riquísimo. Me imagino que se puede hacer una fumé con las cabezas y las cascaras de las gambas, agua y sal y a hervir. Pero como las gambas ya estaban peladas pues me ha sacado del apuro el caldo que tenía en la despensa. Un saludo.

Publicado el 31/01/2010

Hola Dayja, he hecho hoy esta receta para almorzar y tengo que decirte que está buenísima, a mi marido y mi hijo le han encantado. La he hecho tal cual y me ha salido muy bien, muchas gracias. Tienes mi voto.

Publicado el 28/01/2010

HOLA , LO QUE NO ENTIENDO ES DE QU? ES EL CALDO QUE SE HECHA...

GRACIAS.

Publicado el 26/01/2010

Hola Carmen,
La Receta de la que hablo es para la Thermomix T-31, y si te soy sincera, no tengo ni idea si la T-21 tiene los mismos botones, pero en la 31 es la temperatura que combina el vapor y el aroma (Varoma). El giro a la izquierda se usa para q no pique cuando cocinamos.
Hola Miryam, puedes poner los calamares o bien en anillas como tu has hecho, o en trocitos cuadraditos, de todas formas sale genial!

Publicado el 22/01/2010

HOLA, SOY NUEVA CON LA TM21, Y NO ENTIENDO LO DE TEMPERATURA VAROMA Y VUELTA A LA IZQUIERDA, ME LO PODEIS EXPLICAR, VOY A INTENTAR HACER EL ARROZ, ESTE FIN DE SEMANA.
GRACIAS

Publicado el 19/01/2010

hola Dayja, el arroz está buenisimo, aunque no indicas como se ponen los calamares, yo los he puesto en anillas y la verdad es que quedó estupendo, felicidades por la receta.
Miryam

Publicado el 18/01/2010

Tiene buena pinta, lo hare esta semana y les cuento que tal. gracias.

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