ARROZ CALDOSO CON LANGOSTINOS

TM 31

Ingredientes


Para 4 personas

– 500 gr. langostinos
– 250gr. arroz
– 1200gr. agua
– 200gr. pimiento rojo
– 200gr.tomate rojo
– 100gr. cebolla.
– 2 dientes de ajos
– 100gr. aceite oliva
– media cucharadita de colorante
– media cucharadita de pimentón
– 1 pastilla de caldo
– sal al gusto.

Preparación

Se pelan los langostinos y se reservan. Ponga en el vaso el agua y las cabezas de los langostinos y programe 15 minutos, temperatura varoma,  velocidad 2, cuele y reserve en un recipiente.
 Ponga en el vaso el pimiento, la cebolla y los ajos.Trocee 6 segundos en  velocidad 4.
Añada el tomate (rallado)y el aceite y programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
A continuación añada el caldo de las cabezas de los langostinos, que debe de ser 1200gr. si nos es asi añada hasta esa cantidad, y añada la pastilla de caldo y también el pimenton, y programe 15 minutos, temperatura 100,  velocidad 1.Una vez terminado este tiempo, rectifique de sal. Ponga la 
mariposa y eche en el vaso el arroz y el colorante y programe 15 minutos, temperatura 100, velocidad
1.

 Pasado los primeros 10 minutos eche por el vocal del vaso los langostinos  pelados uno a uno.
 Una vez terminado vacíe el arroz en una sopera.