CALAMARES CON PATATAS

Respuesta a Lourdes :
Vel C. ¡¡¡ como la propia expresión dice !!!
Velocidad Cuchara.
Espero que te guste.
Un saludo

Respuesta a Pedro Ramón:
me puedes decir cuando dices velocidad c que quieres decir? muchas gracias

explicar lo de agua por favor

hola,le he puesto 150gr de agua primero y luego no llegue a ponerle los 750gr ,y el agua se me salia por fuera.¿como es posible,que los demas puedan poner tanta agua sin que se le salga?.

A los que se les hayan deshecho las patatas que tengan en cuenta que hay patatas especiales para freir y patatas especiales para cocer;e incluso dentro de cada una de estas dos clases existen muchas variedades y cada una de ellas con unos tiempos de cocción diferentes.Debéis de ir vigilando y probando.¡Suerte!

hemos hecho en casa la receta y está para chuparse los dedos. saludos.

Está muy rico, lo he hecho tal y como indica (excepto el Coñac por Jerez)y sale perfecto.

Este es un guiso de los que te arreglan el cuerpo. Yo lo hago con sepia y acorto un poco los tiempos de coccion y asi no se me deshace la patata. Tambien le echo un puñadito de almejas en los dos ultimos minutos de coccion y esta de toma pan y moja. Gracias por la receta, porque no tardas nada en hacerlo y es un guiso de los de toda la vida.

anoche preparé esta receta y los tiempos me parecen excesivos... de hecho los calamares estaban demasiado blandos xq tenian demasiada cocción.Eso sí la salsa estaba riquisima. Probaré otro día con menos tiempo a ver q tal. Saludos

Ya he hecho dos veces esta receta y sale deliciosa, las patatas no se se deshacen nunca, las pongo 15-17' con la mariposa.

Hola Ramón muy buena tu idea de abreviar la receta,yolo he entendido perfectamente,.lareceta muy buena pero ,las patatas necesitan menos tiempo ,con 15ó20 m les vale.un saludo.

Quizas lo mejor es echarlas cuando quedan 15 minutos si no son trozos grandes se hacen de sobra, incluso las puedes hacer en el varoma.

Gracias

Hola Andratx.Yo utilize la mariposa en todo momento en esta receta y las patatas salieron desechas.Quizas el fallo este en que la duraccion de 30 minutos en esta receta es excesiva.

Gracias

hay que poner la mariposa habia un fallo ya esta corregido.

Hola,esta receta sale muy rica,pero aunque he seguido los pasos tal cual y he puesto la mariposa,las patatas se hicieron pure.¿me podrias decir que tengo que hacer para que la proxima vez las patatas me salgan enteras?

Perdon a todos, pero se me olvidó que en el último paso, ante de poner las patatas hay que poner la mariposa, sino se te hace puré la patata, aunque también está bueno

La verdad tiene mucho merito de como Ramón ha simplificado la receta si tienes conocimientos básicos del TM31 son las instrucciones justas.
Gracias, un saludo

gracias por esta receta tan facil de elaborar y tan rica, yo le eche vino blanco en vez de cognac pues no tenia y puse las patatas 20 minutos estaba muy bueno, un saludo

puede ser que si en vez de echar las patatas directamente en el vaso las introduccimos en el cestillo no se tienen que quedar echas pure,creo yo.soy novata y ya se sabe,lo intentaremos otra vez,diselo a ramon cacereña

soluciones al geroglifico de mi receta:
seg.- segundo
velc.- velocidad
min.- minuto
temp.- temperatura
V. Varona
V.C. Velocidad Cuchara
G.I. Giro a la izquierda. Perdonar pero ha sido mi primera receta en "nuestra página"

Supongo que velocidad C quiere decir Cuchara.

Ramón, si eres tan amable completa el jeroglifico de receta que has colgado en la web, ya que a todos nos ha pasado que hemos pasado un buen rato interpretando lo que querías decir.

Y es una pena porque la receta esta muy buena.

¿que quiere decir velocidad C?

pepi

Está muy rica esta receta. Yo tengo la TM21 y las patatas me han quedado bien con los 30 min.

muy ricas las patatas con calamares lo que me ha pasado es que se me han desecho un poquito laas patatas pero nos la hemos comido igual,repetire pero las pondre menos tiempo de coccion,gracias

Ramón he hecho la receta y el sabor es muy bueno pero las patatas se me han hecho puré, otra vez le daré menos tiempo a ver que tal. Gracias.