CALAMARES EN SALSA AL ESTILO DEL MAJO

PREPARACIÓN

Se añade la cebolla el pimiento verde y los ajos al vaso.se pica todo a vel 5, 3 segundos y los restos se bajan con la espátula.

Se añade el aceite y 8 minutos a vel. 1 varoma. se pone la mariposa y a continuación se añade los calamares o chipirones y el vino, el laurel la pimienta y el pimientón picante.

Programa 16 minutos velocidad cuchara 100 grados cuando acabe añadir el fumet o agua y la pastilla de pescado 10 minutos más temperatura  varoma  velocidad cuchara y dejar reposar unos 10 minutos .

Yo lo suelo hacer con patatas fritas a trozitos grandes, como si fueran patatas bravas y cada uno que se sirva las que quiera y a disfrutar de un exquisito plato espero que os guste espero que os guste gracias.