CALAMARES ENCEBOLLADOS Receta de CALAMARES ENCEBOLLADOS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 13 VOTOS.

molequla
Juani Garcia (Cordoba)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



















Ingredientes para 4 personas.
Tiempo de preparación: 35 minutos.

Ingredientes:
• 4 galletas tipo Maria.
• 3 dientes de ajo, pelados.
• 500 g de cebollas, peladas y cortadas en cuartos.
• 1 ramillete de perejil.
• 60 g de aceite de oliva.
• 1 k de calamares cortados en aros o en trocitos de 3 cm por 3 cm.
• media cucharadita de sal.
• una pizca de pimienta.
• media cucharadita de pimentón dulce.
• 2 hojas de laurel.

No es necesario ponerle agua

PREPARACIÓN

1. Ponemos en el vaso las galletas, y las trituramos programando 4 segundos en velocidad 7. 


Reservamos.


2. Introducimos en el vaso, los ajos, las cebollas y el perejil. Programamos 3 segundos, en velocidad 4. Con la ayuda de una espátula, bajamos los restos de las paredes.


3. Agregamos el aceite, y programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.


4. Por último, añadimos los calamares, la sal, la pimienta, el pimentón, las galletas reservadas y las dos hojas de laurel. Programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando termine el tiempo, servir inmediatamente.. Espero que os guste!


Sugerencias: esta receta se puede acompañar de arroz blanco, queda un plato muy completo y muy rico...yo la acompañe de arroz salvaje en ensalada.



Esta es la foto del plato completo, con el acompañamiento, tal y como la comimos

Comentarios

Publicado el 05/01/2014

Estos calamares salen genial. Son buenissimos. Gracias por tu receta.

Publicado el 09/01/2012

Ya la he hecho, y ha resultado buenísima. Pero me ha salido mucho. Para hacer la mitad de calamares cuánto tendría que poner de los otros ingredientes?? y el tiempo de cocción? Tienes mi voto.

Publicado el 17/12/2011

Una pregunta a Juani ¿porque las galletas? me suena raro, no sé...

Publicado el 02/09/2011

Hola gracias por todas las recetas,hiza los calamares encebollados,buenisimos,les añadá al final del solfrito de cebolla un vaso de vino blanco,a la familia les encanto,gracias

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