Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 6 VOTOS.
Bechamel.
Preparamos los canelones, como indica el fabricante.
Cocer los mejillones al vapor, con el vino y una hojita de laurel. Ponemos en el vaso 1 l. de agua el vino y el laural.Temp-Varoma. 30 min. vel. 1.
Cuando termine, sacar los los mejillones de la cascara.
Picamos los pimientos, la cebolla y los ajos a vel. 4.unos .10 seg tiene que quedar muy picadito.
Echamos el aceite y programamos 15 min. a 100º vel. cuchara o 1.
Paramos la máquina.
Incorporamos los mejillones 10 o 12 seg. vel. 4,para que quede todo bien picadito. y ponemos otros 3min. a tem. 100. vel.1 o cuchara,salpimentar.No debe de quedar caldoso.
Rellenar los canelones e ir poniéndolos en una fuente.
Preparamos la bechamel, echando todos los ingredientes de esta en el vaso y programamos 8 min. temp. 90º vel.4.
Echar esta bechamel por encima de los canelones , rallar queso y gratinar al horno unos min.
Si cocemos los mejillones en una olla aparte ahorramos un poco de tiempo.
Maria Jose, sÃ, es un Kilo y cuarto.
Un saludio.
Hola. Entiendo que 1/4 de mejillones es un cuarto. 1 !/4, es kilo y cuarto?
Estoy deseando hacerla. MuchÃsimas gracias. Maria José (Sevilla)
Hola Susana, En los ingredientes para la bechamel, pongo que usamos 200 cl. del caldo de cocción.
Normalmente la bechamel se hace con leche y esta lleva un poco de leche y caldo de cocción, si tienes alguna dudilla no tienes mas que preguntar. Un saludito.
me encanta los canelones pero tengo una duda. con el lÃquido con el que los hierves lo necesitamos para algo?
Hola Marisa, esta receta tiene una pinta estupenda, pero a mi la que me ha encantado es la del gateau de chocolate al vino; me gustaria hacerla pero tengo unas cuantas dudas sobre la receta; las preguntas que te hago estan en la receta del gateau, si puedes mira mis preguntas y contestamé por favor. Un saludo y gracias.
Hola , Los mejillones se ponen en la varoma, y en el vaso el litro agua con el laurel y el vino.
Cuando se abren los mejillones, el juguito que tienen dentro cae al vaso.
Yo los hice en una olla, mientras preparaba el relleno.( para adelantar trabajillo).
Un Saludo.
Hola donde pones los mejillones en el cesto del varoma,para que se abran al vapor?
Hola. La receta tiene que estar buenÃsima, y la foto te ha quedado muy bien. Tengo una duda. Donde pones los mejillones en el recipiente varoma o en el cestillo dentro del vaso?
Soy nueva en esto, y estoy loca de contenta con la máquina. Me parece una receta muy buena, ya que los mejillones tienen mucho hierro y asà los niños se van a chupar los dedos. Este fin de semana lo probamos.
Muchas gracias por la receta.
Está muy buena, en mi casa le gustan a todos.
Un saludo.
tiene una pinta de lujo y parece muy resultona este fin de semana lo hago, muchas gracias.
Estupenda receta Marisa, parece fácil. Felicidades por la foto, te ha quedado genial
