GAMBAS AGRIDULCES CON ARROZ Receta de GAMBAS AGRIDULCES CON ARROZ Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 10 VOTOS.

xenant
Anabel Duran (Madrid)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



Para 3/4 personas:


- 250 gr de gambas

- 1 huevo

- Harina de tempura (se compra en la seccion de cocina internacional)

- 2 pimiento verde

- 1 cebolla

- 1 pimiento rojo

- 50 gr de aceite de oliva

- Ketchup

- Salsa de soja

- Azúcar moreno

- Vinagre

- 1 vaso de agua

- 1 pastilla de caldo de pollo

- 3 cucharadas de maicena

- 1 vaso y medio de Arroz

PREPARACIÓN

1. Poner en el vaso la cebolla, los pimientos y picar a velocidad 5, 4 segundos.


2. Echar el aceite y poner durante 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.


3. Ahora echamos 10 cucharadas de ketchup, 10 cucharadas de salsa de soja, 6 cucharadas de azúcar moreno y 6 cucharadas de vinagre. También ponemos un vaso y medio de agua y echamos la pastilla de caldo de pollo. Se pone todo durante 25 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.


4. Mientras se hace la salsa, pasamos las gambas (crudas) por el huevo y la harina de tempura, y freímos. Reservamos hasta que esté la sala.


5. Cuando la salsa está lista, ponemos las gambas y 3 cucharadas de maicena para que espese (si vemos que ha espesado bien no hará falta echar la maicena, y si no estamos seguros, con 2 cucharadas bastará). Ponemos temperatura 100, velocidad cuchara y giro a la izquierda, durante 10 minutos.


6. Cocemos el arroz


7. Una vez listo el arroz, servir con las gambas.

 

 El arroz lo podéis poner cuando le quedan 10 minutos a la salsa (en el paso 4), y así lo tenéis todo calentito y listo a tiempo.

Las gambas por sí solas están deliciosas, el acompañarlas con arroz es opcional.


Sale bastante cantidad, por lo que con un vaso y medio de arroz es suficiente como guarnición del plato.


Toda la cantidad está pensada para 3/4 personas

Comentarios

Publicado el 23/02/2010

Mmmm...que buena pinta tienen estas gambas!! las prepararé cuando vengan mis padres este fin de semana, que son adictos a las gambas!! jeje...asi las prueban de una forma original. Con que otra cosa se pueden acompañar en vez de arroz? es que quizás al ser fritas con el arroz quede un poco seco sin salsa ni nada no? Gracias de antemano. Un abrazo

Publicado el 19/08/2009

hola yo soy nueva en esto,mi mdre e cmpro la thermomix y me la dado a mi,esta noxe hara las gambas agridulces a ver como me salen jejeje

Publicado el 28/07/2009

Hola Pilar, Lo puedes hacer en el último paso cuando esté todo listo, porque si echas el arroz en el paso 4, las gambas tendrás aún que freirlas añadirlas y la salsa aún está sin hacer y el arroz se te va a pasar... Puedes hacer innovaciones, a mí el arroz no me gusta pasado y por eso lo hago aparte, si lo haces en el último paso recuerda no echar maicena para que no se haga una salsa muy espesa sobre todo para que el arroz tenga suficiente caldo para cocerse.

Espero haberte ayudado, La receta está de vicio, a nosotros nos encanta!!
Espero que te guste

Anabel

Publicado el 28/07/2009

Buenas Tardes, tengo una duda, el arroz se cuece a parte o se puede echar en el paso 4 directamente en el vaso? Besos, esto tiene que estar de escandalo

Publicado el 11/07/2009

Las cucharadas son grandes. Perdóname, no he llegado a ver el comentario hasta ahora, (ya a estas alturas no te servirá, pero para las futuras cocineras que tengan dudas). Lo siento Almudena, perdóname

Publicado el 14/05/2009

Publicado el 05/05/2009

¿las cucharadas son grandes o ecafé?

Publicado el 21/04/2009

Hola Vanesa, yo utilizo vinagre de vino, pero te saldrá igual con el de manzana, porque la idea es la sensación agridulce, al rebajarlo con el azúcar te da un saborcillo muy bueno, ya verás que rico, ya me contarás!! :-)

Publicado el 21/04/2009

Una pregunta..el vinagre de vino o manzana??
Gracias por tu receta..y en cuanto la haga te digo que tal..

Publicado el 13/04/2009

Hola Yolanda,

Sí, las gambas se pelan. Espero que te guste la receta, ya me contarás

:-)

Publicado el 13/04/2009

Tengo una duda ¿las gambas se pelan?.Gracias por tu receta

Publicado el 07/04/2009

Muy rica, me ha parecido muy buena y sencilla. Gracias.

Publicado el 18/03/2009

tiene una pinta estupenda, muchas gracias.

Publicado el 23/02/2009

Es de un vaso de agua normal y corriente.

Publicado el 22/02/2009

perdona tengo una duda, la cantidad de vaso ymedio es del cubilete? o es un vaso normal de agua?

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