MEJILLONES RELLENOS

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 7 VOTOS.

Manuel Sanchez Ramirez (Las Palmas)

Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 500.g de mejillones congelados con media concha
- 30.g de cebolla
- 1. diente de ajo
- 100.g de caldo de pescado
- 700.g de leche semidesnatada
- 40.g de mantequilla
- 40.g g de aceite suave
- 180.g de harina
- sal,cayena,nuez moscada.perejil.
- huevo,harina,pan rallado y aceite

PREPARACIÓN

Pon en el vaso la carne de los mejillones y tritura 5.sg. a vel, 4 y reseva.

Sin lavar el vaso añades la mantequilla, el aceite, la cebolla y el ajo programa 8.min. a vel 1.temp. varoma, luego tritura unos sg.

Añade la harina y programa 4.min.- a vel. 3. temp. 100º.

Añade la leche, el caldo, las especies y programa 1.min. a vel 6.luego 10,min. a vel 4.temp. 100º.

Retira el vaso de la máquina y añades la carne de los mejillones y el perejil y mezcla con la espátula, rectifica de sal, cayena y nuez moscada.

Deja enfriar un poco y con una cuchara rellena las concha de los mejillones y pones al frío de 2 a 3 horas luego pasa por huevo y por pan rallado.

Las fríes en aceite bien caliente.

CONSEJO:

Con la masa que te sobra hacer croquetas.

Espero que os guste son muy buenas.

Comentarios

Mercedes (Rota Cádiz)

Publicado el 26/01/2014

A mi me salen muy buenos ,el problema es cuando lo frío que se me abren y los echo a
perder. Si hay alguien que me pueda aconsejar como hacerlo se lo agradecería ,
porque le encantan. Gracias

Fuensanta (Roldan)

Publicado el 04/04/2013

Muy buenos Manuel, como todas tus recetas.

Lorelay31 (Azuqueca De Henares)

Publicado el 16/02/2013

Espectacular !!!!! Buenísimos yo les añadi más mejillones , pero los corte con las tijeras

Desi (Santa Cruz)

Publicado el 31/12/2012

hayyy voy hacerlo hoy para esta noche de fin de año, espero que sea un exito, buena pinta tiene, feliz año 2013

hola tengo que decir que esta receta fue un exito, maravillosa tengo ganas de hacer otra vez , gracias manuel por esta receta entre otras

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